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Mikaël FOUQUET

Casablanca

En résumé

Mes compétences :
restauration
hôtellerie
export

Entreprises

  • Safran Maroc - Directeur Associe

    Casablanca 2013 - maintenant
  • Promark ( Maroc) - Directeur commercial

    Marrakech 2012 - 2013 Distributeur majeur sur le Maroc

    o En charge de 3 divisions :
    * Gros matériel de cuisine
    * Mobilier
    * Petit matériel hôtelier

    o Encadrement d'une force de vente de 20 personnes
    o en charge de 2 magasins
    * Marrakech
    * Casablanca
    o Restructuration de la force de vente et mise en place d'une nouvelle stratégie de distribution.
  • VILLEROY & BOCH - Directeur des ventes France / Maroc

    2006 - 2012 2006 - 2012 : Villeroy & Boch - Paris (75),
    → Directeur des ventes France/Maroc External (Divisions Hôtellerie, Détail et Cadeaux d’affaires)
    o Encadrement d’une force de vente de 8 responsables régionaux
    o Mise en place de la restructuration commerciale
    o Actions marketing (supports de communication,
    promotionnels), développement de partenariats
    o Développement de nouveaux canaux de distributions, réseau Retail
    o Mise en place d’une nouvelle stratégie de distribution et développement
    des grands comptes Hôtellerie
    o Gestion du plan marketing/communication (media, insertions
    publicitaires, offres promotionnelles, salons professionnels)
    o Définition et gestion des budgets
    o Recrutement du personnel
    o Membre du Conseil d’administration de l’Institut Paul Bocuse - Ecully
    (69)
  • VILLEROY & BOCH - Responsable régional

    2002 - 2005 → Responsable régional Hôtellerie sur Paris - Ile de France
    o Gestion et développement du portefeuille clients
    o Accompagnement terrain des commerciaux du réseau de distribution
    o Prescription produits
  • SOGEMAT - Commercial CHR

    1998 - 2001 → Commercial CHR en charge des départements 75 et 91
    o Gestion et développement du portefeuille clients
  • Académie Accor - Directeur de la restauration / Maître d'hôtel / Econome

    1991 - 1998 → Econome : achats et gestion des stocks
    → Maître d’hôtel du restaurant Academic
    → Directeur de la restauration
    o 2 restaurants : Campus, 120 places – Academic, 50 places
    o Salle à manger privée : présidents du groupe Accor

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau