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Mikaël PORTANNIER

PARIS

En résumé

Passioné, motivé, créateur, partageur.

- Réseau des Baristas de France : association française défendant la cause du café de spécialité et de qualité ainsi que du métier de barista (sommelier du café).
Implication sur l'un des 5 piliers de l'association, concernant la représentation des valeurs de baristas auprès du grand public et du monde de l'hôtellerie-restauration.

- Auto-entrepreneur en : Formation, Animation, Consulting et Prestation.
Pour de grandes marques ou des particuliers, professionnels ou privés, centré sur le café et les boissons en général.

Mes compétences :
Café
Cocktails
Management
Organisation
English
Langue des signes
Création
Formation
Démonstration
Présentation
Bureautique
Informatique
Nouvelles technologies

Entreprises

  • Café Lomi - Barista

    2016 - maintenant
  • Ocean Tree - Canadian Coffee & Store - Barista / Manager

    2015 - 2015
  • Auto-entrepeneur - Formateur, consultant, prestataire

    2015 - maintenant
  • Knopes Artisan Torréfacteur- Luxembourg - Barista

    2015 - 2015
  • Le Royal - Luxembourg ***** - Barman (stage)

    2014 - 2014
  • Restaurant "& La Suite"- La Rochelle - Barman / Commis de salle

    2013 - 2013

Formations

  • Lycée Hôtelier (La Rochelle)

    La Rochelle 2013 - 2015 BTS Hôtellerie Restauration - option B Génie culinaire & arts de la table
  • Lycée Hôtelier (La Rochelle)

    La Rochelle 2010 - 2013 Bac Technologique - Hôtellerie Restauration
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