Mohamed A. BERKOUK

En résumé

Entreprises

• Soummam lactalis Algérie

  maintenant

• Soylutions Inc. - Responsable de production - Chef de projet

  2012 - maintenant En plus de la gestion quotidienne d'une équipe de production, mes principales réalisations sont:
  
  - Développement d'un système de planification de production efficace
  - Mise en place de système de suivi des indicateurs de performance et de rendement matière
  
  - Responsable de projet d'installation d'une nouvelle ligne d'emballage Tetra pak

• Pâtisserie Michaud - Intervenant

  2012 - 2012 En collaboration avec Québec International :
  
  * Développer un système de gestion par catégories
  * Développer un système d'analyse des écarts de consommations
  * Construire un tableau de bord pour la gestion des coûts et des marges

• La Maison du Gibier - Intervenant

  2012 - 2012 En collaboration avec Québec international :
  
  * Analyse d'environnement de l'entreprise
  * Analyse des besoins en capacité et en organisation de la production
  * Identification des goulots d'étranglement
  * Développer des solutions pour une exploitation optimale des ressources

• Lactalis International - Contrôleur de gestion industriel

  Laval 2008 - 2010 Gestion :
  - Construction du budget industriel, définition des coûts de revient des produits ;
  - Suivi et analyse mensuel de résultat industriel, calcul et explication des écarts par rapport au budget ;
  
  
  Contrôle interne :
  - Mettre en place et suivi des règles de gestion du groupe ;
  - Suivi et contrôle des inventaires de fin du mois ;
  - Construction des fichiers du suivi, bilan de production et contrôle de la performance des différents ateliers et services ;
  - Détection des points critiques de gestion et amélioration du système de management ;
  - Consolidation et vérification des bilans des différents services ;
  
  
  Gestion de projet :
  - Étude et diagnostique de fonctionnement des secteurs de l’entreprise ;
  - Détermination des axes d’amélioration ;
  - Définition et suivi des indicateurs de performance.
  
  Principales réalisations :
  - Construction des tableaux de bord industriels ;
  - Amélioration du suivi des coûts de productions ;

• Usine de Petit-fayt ''Beurrerie'' - Apprenti - optimisation et organisation

  2008 - 2008 Mission en amélioration de l'organisation de l'atelier, touchant les aspect de qualité, formation et amélioration technique.

• Société fromagère du Saint Maclou - Apprenti

  2006 - 2007 Missions en production, amélioration de process et des études de développement de produit

Formations

• Université Laval (Québec)

  Québec 2011 - 2012 MBA en gestion Agroalimentaire

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2006 - 2008 Agroalimentaire
  
  Apprenti
  
  École Supérieure d'Agriculture d'Angers - France
  
  Deux années de formation par apprentissage avec le groupe Lactalis englobant des stages sur deux sites de fabrication.