Mouhsine RIAD

En résumé

Entreprises

• Centrale Laitiere Danone, Maroc - Responsable Performance Analytique, Qualité lait et Produits finis

  2011 - 2013 Qualité Produits Finis UHT et lait pasteurisé :
  • Assure le suivi et l’application de la politique qualité des gammes : lait UHT, lait pasteurisé, lait de croissance (Blédina), lait UHT chocolaté et Nutrilait, lait UHT ;
  • Gestion des données qualités et des audits de vérification ;
  • Veille sur la supériorité des produits finis : suivi des CKC par gamme, taux de défectuosité, Defect Rate ;
  • Ecoute du consommateur : suivi KPI’s réclamation client, analyse et proposition des actions correctives/préventives requises.

• Centrale Laitière Danone Maroc - Responsable Performance Analytique & Maîtrise Qualité du lait

  2011 - maintenant Performance Analytique :
  • Management du processus organisationnel et analytique des laboratoires Danone Maroc (7 laboratoires dans 4 usines et 1 labo central) ;
  • Membre du comité Analytical Performance Network Danone ;
  • Pilotage du comité Qualité Monitoring pour promotion du réseau analytique ;
  • Expertise et audits internes des laboratoires selon le référentiel Danone ;
  • Supervise la mise en place du Plan de Contrôle Minimal de Surveillance Danone ;
  • Supervise l'implémentation et la mise à jour des méthodes d’analyse ;
  • Veille sur le respect des Bonnes Pratiques de Laboratoire BPL (norme ISO 17025) ;
  • Collabore avec la R&D dans le pilotage des projets INNO & RENO et pour l’élaboration des spécifications produits ;
  • Veille analytique et concurrentielle des produits finis ;
  • Formation et qualification des techniciens en termes de nouvelles techniques analytiques.
  
  Upgrade de la qualité du lait cru :
  • Support et accompagnement de la Direction achat lait pour la maîtrise de la Qualité du lait ;
  • Mise en place du programme d’assurance de la Qualité et de la Sécurité de l’approvisionnement en lait ;
  • Suivi des KPI’s qualité, de l’application de la politique Qualité Achat lait cru selon la charte Danone et la gestion des données qualités ;
  • Promouvoir le paiement du lait selon la qualité microbiologique et physico-chimique ;
  • Assure l’interface qualité entre la direction achat lait et la direction industrielle.

• Service de la Consommation et des Affaires Vétérinaires, Suisse - Responsable Laboratoire Microbiologie et Hygiène

  2002 - 2011 • Gestion du laboratoire de microbiologie et Assurance Qualité (ISO 17025) ;
  • Conseiller en hygiène et Sécurité Alimentaire ;
  • Expert technique pour l’accréditation de laboratoires d’essai (ISO 17025) ;
  • Formateur en sécurité sanitaire, microbiologie alimentaire et assurance qualité.

• Service d'Inspection et de Consultation en Economie Laitière, Suisse - Chef de Service Analytique

  1998 - 2002 • Gestion du laboratoire d’analyse du lait et ses dérivés ;
  • Responsable du paiement des producteurs du lait selon la qualité ;
  • Gestion de l’interface entre les producteurs de lait et les industries de transformation ;
  • Responsable Assurance Qualité (ISO 17025) ;
  • Conseiller en hygiène et sécurité alimentaire des entreprises laitières.

Formations

• Haute Ecole D'Ingénieurs Du Valais, Suisse (Sion)

  Sion 1990 - 1995 Ingénieur en Agro-alimentaire