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Mustapha SBIH

CASABLANCA

En résumé

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Entreprises

  • GARDEN SEA'S - RESPONSABLE QUALITE

    2012 - maintenant - Garantir la sécurité des produits :
    . Assurer la traçabilité et contrôler la qualité de poisson
    . Animation de système HACCP
    . Former le personnel aux règles d’hygiène
    . Vérifier et Décider de la libération des produits finis
    . Garantir le respect de la chaîne du froid
    - Garantir la conformité des produits par rapport aux exigences des clients et à la réglementation :
    . Sélectionner les fournisseurs de service, et d’ingrédient
    . Rédiger les cahiers des charges de matières premières et produit fini
    . Travailler en collaboration avec les services vétérinaires et ONP
    . Définir des actions correctives en cas de non conformité
    - Animer le système qualité :
    . Établir un état des lieux documentaire, formaliser les documents qualité et assurer leur maîtrise
    . Assurer l'évaluation du système par le biais d'audits internes.
    . Faire adhérer le personnel aux exigences du système qualité
    . Traiter les réclamations clients.
    . Supervision des activités de son équipe.

  • SOFINAS - CONTROLE QUALITE

    2011 - 2012 - Garantir la sécurité des produits :
    . Assurer la traçabilité et contrôler la qualité de poisson

    . Former le personnel aux règles d’hygiène
    . Vérifier et Décider de la libération des produits finis
    . Garantir le respect de la chaîne du froid

    . Définir des actions correctives en cas de non conformité
    - Animer le système qualité :
    . Établir un état des lieux documentaire, formaliser les documents qualité et assurer leur maîtrise

    . Faire adhérer le personnel aux exigences du système qualité

    . Supervision des activités de son équipe.

  • PALACESFISH - RESPONSABLE QUALITE

    2009 - 2011 - Garantir la sécurité des produits :
    . Assurer la traçabilité et contrôler la qualité de poisson
    . Animation de système HACCP
    . Former le personnel aux règles d’hygiène
    . Vérifier et Décider de la libération des produits finis
    . Garantir le respect de la chaîne du froid
    - Garantir la conformité des produits par rapport aux exigences des clients et à la réglementation :
    . Sélectionner les fournisseurs de service, et d’ingrédient
    . Rédiger les cahiers des charges de matières premières et produit fini
    . Travailler en collaboration avec les services vétérinaires et ONP et delègation des peches maritimes.
    . Définir des actions correctives en cas de non conformité
    - Animer le système qualité :
    . Établir un état des lieux documentaire, formaliser les documents qualité et assurer leur maîtrise
    . Assurer l'évaluation du système par le biais d'audits internes.
    . Faire adhérer le personnel aux exigences du système qualité
    . Traiter les réclamations clients.
    . Supervision des activités de son équipe.

  • MAROCSEAFOOD - RESPONSABLE QUALITE

    2009 - 2009 - Garantir la sécurité des produits :
    . Assurer la traçabilité et contrôler la qualité de poisson
    . Animation de système HACCP
    . Former le personnel aux règles d’hygiène
    . Vérifier et Décider de la libération des produits finis
    . Garantir le respect de la chaîne du froid
    - Garantir la conformité des produits par rapport aux exigences des clients et à la réglementation :
    . Sélectionner les fournisseurs de service, et d’ingrédient
    . Rédiger les cahiers des charges de matières premières et produit fini
    . Travailler en collaboration avec les services vétérinaires et ONP
    . Définir des actions correctives en cas de non conformité
    - Animer le système qualité :
    . Établir un état des lieux documentaire, formaliser les documents qualité et assurer leur maîtrise
    . Assurer l'évaluation du système par le biais d'audits internes.
    . Faire adhérer le personnel aux exigences du système qualité
    . Traiter les réclamations clients.
    . Supervision des activités de son équipe.

Formations

  • MMBS (Casablanca)

    Casablanca 2012 - 2013 BAC + 3

    Gestion de la production et Logistique et qualité , sécurité , environnement - • Connaissances approfondies des normes (ISO 9001, ISO17025, ISO 22000, ISO 14001 et ISO 15189), des référentiels : HOSAS18001, HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), les Bonnes Pratiques d’Hygiène, de Fabrication (BPHF), les Bonnes Pratiques de Laboratoire (BPL), GBEA (Guide des Bonnes Exécution des analyse

  • Institut Superieur Des Peches Maritimes Agadir Maroc (Agadir)

    Agadir 2006 - 2008 technicien supérieur

    • Gestion des anomalies, organisation des réunions qualités, maîtrise des outils qualités ;
    • Gestion dossier personnel (fiche de poste et de fonction, plan de formation, organigramme…) ;
    • Rédaction des documents qualités (procédures, modes opératoires, enregistrement…), Traçabilité ;
    • Maîtrise statistique des procédés (MSP) et carte de contrôle ;
    • Hygiène et sécurité dans l’entreprise, traite

Réseau

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