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Hippopotamus
- Adjointe de direction
Paris La Défense
2017 - maintenant
Gestion de service en salle et cuisine
Suivie de l'hygiène et de la traçabilité
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Sodexo et en restauration
- Adjointe d'exploitation
2014 - 2016
* Adjointe d'exploitation chez Sodexo jusqu'à juin 2015: clôture
de caisse, gestion des stocks, relation client, lancement de
produit, aide en préparation froide et pâtisserie, gestion de la
cafétéria et du Columbus café, affichage, suivi des normes
d'hygiène, conciergerie,
* Maître d'hôtel en service à table, buffet, cocktail, mariage
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Sodexo
- Adjointe d'exploitation en alternance
Issy-les-Moulineaux
2013 - 2014
* Gestion : Fin de mois, inventaire caisse, saisir le CA journalier,
saisir le livre de caisse, facturation client, devis, FFS, A4, A13,
caisse, remise en banque
* Management : Gestion des plannings, compte rendu de réunion
d'expression, réguler l'effectif nécessaire
* Relation client : conseils, reporting, facturation, devis,
prestation,
* Affichage, présentation des nouveautés
* Service : Service au self, évènementiel, commande, gestion de la
cafétéria, lancement de produit
* Suivi et Audit d'hygiène
* Denrée : Contrôle des stocks, inventaire, commande, relation
fournisseurs, menus
* Gestion du site en l'absence du directeur d'exploitation,
fermeture et ouverture de site
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Divers
- Maître d'hôtel
2012 - 2013
* Mise en place et service à table, buffet, cocktail, facturation,
encaissement
* Suivi des règles d'hygiène
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Le bistrot d'Augustin
- Apprentie BTS en alternance
2010 - 2012
* Service et clientèle : Mise en place, réaliser le service, prise de
réservations et informations pour l'organisation d'évènements,
buffet, cocktail, préparation des entrées et desserts
* Gestion : Facturation, encaissement, clôture et contrôle des
caisses, vérifier les stocks et commander
* Management : Diriger et encadrer les stagiaires et les apprentis
en salle et en cuisine
* Suivi des règles d'hygiène
