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Nadia JAFRI

CASABLANCA

En résumé

Seule représentante du département qualité, maintenant composé de deux personne, j'ai mis en place le programme assurance qualité/ sécurité alimentaire au niveau du centre de distribution et de la cuisine centrale de Pizza Hut Maroc, et participé à l'amélioration de Pizza Hut Maroc jusqu'à ce que la branche s'est classée N°1 dans toute la région MENA.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Obtention de le certification (ServSafe) en 2016
Maitrise du Système du managment de la qulaité
Bureautique
Managment des équipes
Audit Interne

Entreprises

  • Mawarid Marocaine (Pizza Hut) - Responsable Qualité

    2016 - maintenant Participation dans les projet de développement des articles.
    Obtention de la reconnaissance de la franchise Yum suite à la réussite du programme qualité au Maroc.
    Le Maroc a été classé N° 1 de la région MENA en 2016.

  • Mawarid Marocaine (Pizza Hut) - Responsable Qualité

    2013 - maintenant Volet logistique :

    - Renforcement et amélioration continue du système de l’assurance qualité au sein du centre de distribution selon les exigences de la franchise Yum Brands.
    - Formation du personnel du centre de distribution sur les procédures de travail, les bonnes pratiques d’hygiène, et la sécurité alimentaire.
    - Supervision et suivie de l’exécution des instructions et procédures relative à l’assurance qualité au sein du centre de distribution.

    Volet achats :

    - Accompagnement des fournisseurs locaux pour l’obtention de l’approbation de Yum Brands.
    - Assistance des fournisseurs durant les audits.
    - Développement et amélioration des fournisseurs locaux.
    - Participation dans la sélection des nouveaux fournisseurs, et leur accompagnement pour l’obtention de l’approbation de Yum Brands.
    - Création des contrats et cahiers des charges des nouveaux fournisseurs.
    - Formation des responsables qualités des fournisseurs sur les guidelines de Yum Brands.

    Volet Opérations :

    - Mise en place du système HACCP et FSA au sein de la cuisine centrale des restaurants Pizza Hut.
    - Implémentation du programme FSCC de Yum Brand au sein des restaurants Pizza Hut et suivi de la performance des ces reastaurants.
    - Élimination des risques de sécurité alimentaire dans les restaurants Pizza Hut.
    - Formation des Opérations et du spécialiste ACE sur les normes d’assurance de la qualité et le programme FSCC.
    - Augmentation de l’efficacité du système d’assurance qualité.
    - Amélioration de la qualité des produits Pizza Hut.

  • MAWARID Marocaine - Stage

    2013 - 2013 Stage : Accompagnement de l’entreprise en tant que qualiticienne pour l’obtention de l’agrément de la part de Yum Brands :
    - Mise en place des démarches du système de management de la qualité.
    - Rédaction des procédures de travail.
    - Rédaction des procédures contrôle qualité.
    - Rédaction du manuel qualité.
    - Création des fiches de contrôle qualité.
    - Mise en place du programme de nettoyage et d’assainissement et rédaction du guide du programme.
    - Rédaction des guides de formation.
    - Formation du personnel.
    - Assistance du personnel lors du travail.
    - Accompagnement des auditeurs durant l’audit DFSQA de Yum Brands.
    - Obtention de l’approbation de Yum Brands

  • BIMO - Stage de projet de fin

    2011 - 2011 : Biscuiterie Industrielle du Moghreb.
    d'étude : Optimisation du système documentaire relatif au contrôle qualité:
    * Remplacement des fiches de contrôle de la matière première et les fiche de libération en papier par des fiches numériques. ;
    * Création des bases de données pour l'enregistrement et la conservation des résultats des tests effectués sur la matière première. ;
    * Gestion du module Production « contrôle du produit fini » par le progiciel ADONIX. ;

Formations

  • Université Hassan II - Mohammedia, Faculté Des Sciences Ben M'Sik (Casablanca)

    Casablanca 2009 - 2011 Master

    Assez Bien

  • Université Hassan II - Mohammedia, Faculté Des Sciences Ben M'Sik (Casablanca)

    Casablanca 2009 - 2011 Master Etatique

    Master Étatique Spécialisé de deux ans.
    le Master permet de:
    Acquérir une formation solide en biologie appliquée pour les industries agroalimentaires et pharmaceutiques.
    Acquérir les outils de compréhension du fonctionnement du vivant mis au service des industries
    Maîtriser les méthodes d'analyse biologiques et chimiques.
    Développer les compétences comportementales permettant aux lauréats d'assur

  • Université Hassan II - Mohammedia, Faculté Des Sciences Ben M'Sik (Casablanca)

    Casablanca 2009 - 2011 Master

  • Université Hassan II - Mohammedia, Faculté Des Sciences Ben M'Sik (Casablanca)

    Casablanca 2005 - 2009 Licence des études fondamentales sciences

  • Lycée Msella (Casablanca)

    Casablanca 2002 - 2005 Baccalaureate Degree

Réseau

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