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Nayak JOSEPH

LE PERREUX-SUR-MARNE

En résumé

Titulaire d'un diplôme de trois ans en Hôtellerie-restauration(INDE)équivalent de bac +2 je cherche un poste de Maître d'hôtel /chef de rang

Fort d'une expérience de quatre ans au sein du GROUPE FRERES BLANCS, et mes divers expériences en cuisine et en salle notamment en Inde et aux états unis, je dispose d'un excellent sens du service. Méthodique et courtois, ayant un très bon sens de l'observation, je sais repérer rapidement les attentes des clients et répondre à leurs besoins avec efficacité et rapidité.

Ma forte adaptabilité, associée à de bonnes qualités relationnelles seront, je l'espère, des qualités décisives à vos yeux. C'est avec plaisir que je vous exposerais les motivations qui m'animent à l'occasion d'un éventuel entretien.

Dans l'attente de votre réponse, veuillez agréer, Monsieur, l'expression de mes sentiments les plus sincères.

Entreprises

  • restaurant le sud,Porte Maillotr - Maitre d'hôtel

    2012 - 2014 • CADRE au sein du groupe Frères Blanc - Gestion de centre profit.
    • Augmentation du C.A. - Plan action commerciale interne, repositionnement.
    • Gestion des plannings, Gestion des équipes opérationnelles par service 9 personnes. (40collaborateurs au total).
    • Mise en place d’audit «Qualité - Satisfaction» - Cabinet MKG.
    • Mise en application et respect de toutes les normes H.A.C.C.P. - HACCP groupe.
    • Responsable des bonnes applications du droit social au sein de l’entreprise.
  • l'Alsace - Maître d'hôtel

    2010 - maintenant
  • ajantha sea view hotel and restaurants,Pondicherry,Inde - Responsable

    2005 - 2006 responsable de toutes les opérations de 4 chambres et les 4 restaurants,budget,planning,management,hygiene,
  • carnival cruises lines,miami,etats unis - Demi chef de partie

    2001 - 2004 chef de rôtisserie
    élaboration de toutes types de viande ,au four ,grillade,
    budgété 10000$ par jour
    meilleur employe du mois
  • itc welcumgroup adayar park sheraton hotel and towers,chennai,inde - Steward

    2000 - 2001 service de chambre,et restaurant
  • itc welcumgroup chola sheraton;chennai,inde - Apprentissage

    1997 - 1997 apprentissage de toute les départements de hôtel notamment,Food and Beverage House keeping, Front office et Cuisine

Formations

Réseau

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