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Ndeye DAUNIS

SAINT-BRIEUC

En résumé

Mes compétences :
Restauration collective
Agroalimentaire - Responsable Qualité
Reponsable de Cuisinie En Restauration Collective

Entreprises

  • Clinique La Cerisaie - Cuisinier

    2017 - maintenant

  • BLACKLUCIOUS - Achat et Vente de produits de Beauté et de tissus

    2017 - maintenant

  • Centre Commercial E.Leclerc Ploufragan - Chef Cuisinier

    2013 - 2015 Élaboration des menus et tarification des plats. Assurer l'inventaire, l'achat et la réception des produits. Management du personnel.

  • Stalaven ( Euralis actuellement) - Assistante qualité

    LESCAR 2012 - 2012 Surveillance de la température et du Ph des sauces. Analyse de la texture des produits finis. Saisie des données sur ordinateur pour la traçabilité. Prélèvements d'échantillons pour analyse. Formation du personnel intérimaire ;

  • hôtellerie - Adjointe du directeur

    2012 - 2013 Assister le Directeur dans la gestion de l'hôtel (tenir un compte d'exploitation) Veiller à l'application des normes d'hygiènes et de sécurité Participer à l'accueil et au service des clients Manager le personnel de cuisine ;

  • AFPA - Assistante Bureautique

    Montreuil 2002 - 2003

  • ENCPM - Technicienne Supérieur en qualité

    1997 - 1999

Formations

  • AFPA RENNES

    Rennes 2015 - 2016 Responsable de Cuisine en Restauration Collective

    Titre classé niveau IV dans le domaine d'activité NSF 221t

  • GRETA DES COTES D'ARMOR LANNION-GUINGAMP (Lannion)

    Lannion 2010 - 2011 CAP-BEP

    CAP-BEP CUISINE

Réseau

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