2013 - maintenantRéception des livraison, Mise en place du magasin, Gérer le travail de 3 collaborateurs, Réalisation des plats du jour ainsi que la préparation des réceptions.
RESTECO
- Second de cuisine
2011 - 2013Fabrication de 2000 repas chaud, quelques livraison, et remplacement du chef suite à un AVP durant 6 mois avec gestion du site.
Carudel traiteur
- Cuisinier traiteur
2001 - 2011Préparation des prestations traiteur au laboratoire ainsi que sur le lieux de prestations.
Formations
Maurice Marland (Granville)
Granville2003 - 2005BTS
Approfondissement des connaissances culinaire, la gestion et élévation du niveau du fait de faire un BTS. Diplôme obtenu
