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La Bodega - Saint Jean de Luz (64)
- En salle
2017 - maintenant
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Haize Hegoa - Saint Pée sur Nivelle (64)
- Agent Indépendant
2017 - 2017
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Orpi - Saint Jean de Luz (64)
- Agent indépendant
Paris
2016 - 2017
Prospection, expertise,
Conseiller en vente de bien immobilier
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Casino de Larmor Plage
- Responsable de salle
2015 - 2016
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Restaurant « La Maison »
- Chef d'entreprise
2006 - 2015
J'ai acheté l'Ex-Poco Loco de Lorient, et je l'ai refais entièrement.
C'est devenu un restaurant brasserie où je proposais des plats traditionnels avec un bon rapport qualité prix.
Comme pour ma 1ère affaire, je me suis énormément investie.
-Gestion des stocks, des commandes, des achats
-Gestion du personnel,
-Création des cartes restaurants et du bar en fonction de la saison,
-Entretien de l'établissement,
-Image de marque et sécurité de la clientèle,
-Développement et fidélisation de ma clientèle
-Négociation avec les fournisseurs, les publicitaires,
-Organisation de manifestations, réunions, Baptêmes, anniversaires...
-Communiquation sur le terrain ou par le biais des réseaux sociaux,
-Promouvoir et valorisation de mon savoir faire
-Développer ainsi mon chiffre d'affaire
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« PNC La Banque »
- Chef d'entreprise
1995 - 2005
J'ai créé cet établissement avec mon frère en 1995,
C'était un pub anglais avec un esprit de Banques, nous faisions de la restauration midi et soir.
J'étais le gérant, je m'occupais de la gestion de l'établissement,
-prise de commandes, gestion ds stocks,
-gestion des personnels,
-organisation des soirées avec toute la communication relationnelle,
-gestion de la clientèle, et de la sécurité de l'établissement,
au bout de 7 ans, nous avons obtenu l'autorisation de devenir Bar de Nuit, une nouvelle étape, pour l'établissement.
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Sir "Sheikh Ahmed Zaki Yamani"
- Major d'homme
1994 - 1994
Major d'homme : pour le Sir « Sheikh Ahmed Zaki Yamani »,
J'ai été demandé par le Sir « Sheikh Ahmed Zaki Yamani » le Président de l'OPEP, pour le servir dans sa suite présidentiel à Crans Montana pendant 15 jours.
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« Rôtisserie de la Reine »
- Maître d'hôtel
1994 - 1995
Maître d'hôtel chez les "Léonard à Crans Montana en Suisse
-Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant,
-Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
-Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
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« Le San Nick » - Blûche
- Responsable
1994 - 1994
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« La Grotte » Crans Montana
- Maître d'hôtel
1993 - 1993
Maître d'hôtel chez Mr Giovanni Vitiello, à Crans Montana en Suisse
-Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant,
-Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
-Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
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« Les Jardins de Menphys »
- Maître d'hôtel
1993 - 1994
Maître d'hôtel pour Mr Rafaele Gargiulo, à Crans Montana en Suisse,
-Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant,
-Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
-Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
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« Hôtel du golf »
- Maître d'hôtel
1992 - 1993
Maître d'hôtel pour Mr A&S Morard à Crans Montana
-Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant,
-Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
-Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
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« Rôtisserie de la Reine »
- Chef du rang
1987 - 1992
Chef de rang chez les Leonard à Crans Montana
Préparer, aménager et dresser la salle de restaurant
Accueillir et placer la clientèle
Assurer le bon déroulement du service en salle
Anticiper les besoins de la clientèle
Passer les commandes auprès des commis
Découper les viandes ou flamber les plats
Conseiller sur les choix du vin
Gérer les opérations de caisse
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« Société Hachette »
- Gérant de presse
1986 - 1987
j'étais responsable de mon magasin,
-En charge d développement complet de son point de vente
- Commercialisation,
- Gestion des stocks,
- Animation du personnel.
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Buffet de la Gare
- Garçon de café
1984 - 1986
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Buffet de la gare
- Garçon de café
1984 - 1986
Serveur polyvalent
