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Nicolas EYMEOUD

ANGERS

En résumé

Expérience approfondie dans le management et le développement des équipes dans le domaine industriel. Orienté vers la définition de la stratégie et la co-construction en mode projet depuis plus de 25 ans. Accompagnement des équipes dans le LEAN Management : Surmonter les paradigmes pour tendre vers l'excellence opérationnelle à tous les niveaux de l'entreprise.
Postes occupées : Direction Générale en zone géographique Europe, Direction des Opérations/industrielle

I/ L’approche :

1. Lean Management :
- Définir une stratégie d'entreprise partagée par le CODIR, travailler en Co-construction,
- Standardisation, Méthodes 5S, SMED, VSM, Développer du Juste à temps, Flux tirés,
- Raisonner analyse de la valeur, Pareto, Kanban, Méthodes Kaizen Institute.
- Accompagnement des équipes dans une écoute active pour fédérer et permettre à chacun de délivrer le meilleur de lui-même (équipes Commerciale/Marketing, Production, Maintenance& Travaux neufs, R&D, Achats, RH et Finances)

2. Connaissance du marché et de son environnement :
- Analyse des données marchés, des attentes clients et consommateurs
- Veille concurrentielle et veille marché pour construction Stratégie

II/ Les valeurs et compétences requises :

1. Culture produit, et tourné vers le client :
- Respect et régularité qualité produit,
- Taux de service client optimum

2. Méthodique, rigoureux :
- Swot, BSC, Plan de progrès permanent,
- Optimisation des flux, déploiement des objectifs « terrain », à tous les niveaux de l’entreprise
- Utilisation des outils adéquates : GPAO, GMAO, MES, Robotisation, Intelligence artificielle, big data…

3. Les transpositions de management et de technologies/process suite à expériences dans multiples métiers de l'agro-alimentaire (Laiterie, Boulangerie, Viennoiserie, Plats cuisinés, Sandwichs, Pizzas et Biscuiterie)

4. Mes savoir-être :
Leader, volontariste, dynamique, rigoureux, passionné, observateur, méthodique, réactif, forte capacité d'adaptation, et ouverture d'esprit

En résumé :
Accompagner les équipes dans la déclinaison de la stratégie d'entreprise et via l'excellence opérationnelle : " Penser global, agir local"

Mes compétences :
Agroalimentaire
Directeur industriel
Kaisen
Management
Management participatif
Operation management
smed
VSM
Marketing
Human Resources
Continuous Improvement
Production Management
Master Planning
Product Launch
Audit
Hazard Analysis and Critical Control Point

Entreprises

  • EUROPE SNACKS - Directeur Général de la Société

    2016 - maintenant : EUROPE SNACKS Montaigu (85) (450 salariés et 110 M EUR de CA) Directeur Général de la Société (quatre sites industriels), Biscuits apéritifs, membre du CODIR du groupe Europe Snacks - Kolak (ANGLETERRE) & Ibersnacks (ESPAGNE).
    Définition des orientations stratégiques
    Organisation du fonctionnement de la Société Europe Snacks,
    Management des équipes Industrielles, Innovation, Service Commercial & Marketing et Ressources Humaines
    Coordination entre les DG Angleterre et Espagne afin de construire un groupe Européen
    Suivi et pilotage en vue du respect du budget
  • Groupe LDC La Toque Angevine Groupe - Directeur Général de la Société

    2012 - 2016 : La Toque Angevine Groupe LDC Segré(49) (750 salariés et 110 M EUR de CA)
    (deux sites Segré et Courcouronnes), Sandwichs et Pizzas, membre du CODIR LDC Traiteur.
    Définition de la stratégie d'entreprise : positionnement produits, et pilotage des actions industrielles, commerciales et innovations
    Schéma directeur industriel à trois ans via réflexion flux dans le site industriel de Segré
    Mise en place d'une démarche d'amélioration continue via déploiement de la Gestion de Production industrielle, Cellule de flux
    Restructuration société via regroupement activité sandwiches sur un site et fermeture du site de Courcouronnes (PSE pour 103 salariés)
  • LDC - Directeur industriel Pôle traiteur

    Sablé sur Sarthe 2011 - 2012 Directeur indsutriel des 13 sites du Pôle traiteur LDC (marques : Marie, Tradition d'Asie, Régalette et Weight Watcher's) avec les activités dans les domaines suivants : plats cuisinés GMS, RHD, Coupe, entrées exotiques, sandwiches, pizzas, crêpes, quiches, et pâtes à dérouler dans le frais ou le surgelé.
  • MARIE Groupe LDC - Directeur industriel

    2005 - 2011 : MARIE Groupe LDC Sablé sur Sarthe (72) (480 salariés et 140 M EUR de CA)
    Directeur industriel de 3 usines du frais. Soit 480 personnes (Viriat (01), Briec (29) et Sablé), membre du CODIR Marie. Et directeur du site de Sablé (9500 T/an, 180 Personnes) plats cuisinés Marque MARIE et WEIGHT WATCHERS
    Management des 2 directeurs d'usine et de l'équipe de direction usine de Sablé
    Optimisation des synergies entre sites, recherche des améliorations sites, plans directeurs
    Définition et réalisation du plan à trois ans suite analyse des flux (Méthode VSM) pour réduction des coûts d'exploitation et dotation capacité nécessaire pour le marché
    Démarche de progrès permanent (Kaisen : 5S, SMED, TPM, VSM...)
    Certification IFS et BRC du site
  • MARIE Groupe LDC - Directeur d'usine

    2002 - 2005 : MARIE Groupe LDC Quimper (29) (130 salariés et 35 M EUR de CA)
    (5000 T/an, 130 Personnes) plats cuisinés Marques Luang et Marie
    Management de l'équipe de direction
    Rénovation de l'ensemble de l'outil industriel dans le cadre d'une démarche LEAN en adéquation avec l'attente consommateur (analyse de la valeur globale)
  • HARRY'S - Responsable Production

    2000 - 2002 : HARRY'S Châteauroux (36) (260 salariés et 110 M EUR de CA)
    (45000 T/an, 260 Personnes) pains et viennoiseries
    Management de l'équipe production (220 personnes)
    Démarrage d'une ligne de viennoiserie
  • SENOBLE - Responsable production puis adjoint de direction

    JOUY 1995 - 2000 : SENOBLE sur différents sites de production produits laitiers (ultra-frais)

Formations

  • ESITPA

    Le Val De Reuil 1987 - 1992 INGENIEUR

    : Ingénieur E.S.I.T.P.A. (Ecole Supérieure des Ingénieurs et Techniciens pour l'Agriculture)