Mes compétences :
Permis B
Microsoft Excel
Micros
Microsoft Word
Management d'équipe
Entreprises
La pâtisserie des rêves
- Directeur de restaurant et boutique
2015 - 2015Gestion du centre de profit, développement du CA, de la VAE , planning, encadrement 10 salariés, gestion de pâtisseries fraîches, suivi des normes HACCP
Au chien qui fume
- Responsable de salle
2013 - 2014Accueil, supervision de la salle, encaissement, service au plateau
Cuisine de Bar Poilâne
- Directeur de Restaurant
2012 - 2013Développement du CA, Développement de la VAE, Responsable des plannings, commande salle et cuisine, Programmation des caisses
Encadrements 5 employés
Ouverture / Fermeture du restaurant
Arcady's Paris (Groupe Bertrand)
- Manager de restaurant
2008 - 2012Développement du CA, Fidélisation de la clientèle, Responsable des plannings, commandes, livraisons, formation des stagiaires
Encadrement de 25 employés, environ 500 couverts/service
McDonald's Corporation
- Assistant de Direction
guyancourt2006 - 2008Responsable commandes, Suivi des normes HACCP, Formation
Encadrement d’une équipe de 30 employés en moyenne
Carette
- Maitre d'Hotel
Massy2005 - 2005Encadrement d’une équipe de 10 serveuses
Responsable caisse et vente à emporter
