Nicole GUYOT

En résumé

Entreprises

• Restaurant Traditionnel Le Relais Corse - Serveuse

  2013 - 2013 Gestion des stocks : approvisionnement boutique, bar et cave
  Prise en charge de la clientèle : accueil, service, encaissement

• Le Pain Quotidien - Adjoint manager

  2013 - 2014

• Espaces Pluridisciplinaires Flux Laboratory - Conseillère en traduction & Agent polyvalent extra

  2012 - 2013 Modulation d'espace : mise en place logistique (montage du bar, des tables...)
  Création d'ambiance selon type d'évènement (diner, conférence, séminaire...)
  Prise en charge de la clientèle : accueil, service, information.

• Restaurant Gastronomique Le Patio - Chef de rang

  2010 - 2013 70 couverts par service, cuisine française.
  Gestion des stocks de salle : commande de lingerie et produits courants

• Restaurant Gastronomique Le Triporteur - Chef de Rang

  2009 - 2010 Supervision d'une équipe de 4 personnes, 70 couverts par service
  Gestion des stocks : approvisionnement bar et cave, produits courants
  Gestion des caisses : vérification de la facturation et clôture à la fin de chaque service

• Boulevard du Vin - Responsable des ventes

  2008 - 2009 Bar à vin/Cave à Vin Boulevard du Vin Genève, Suisse
  Conseil et vente de vin, service

• La Part des Anges - Responsable de salle

  2004 - 2008 Bar a vin / Cave a Vin La Part des Anges, Marseille
  Conseil et vente de vin
  Gestion des stocks : approvisionnement de la cave, commande de la vaisselle
  Gestion des caisses : vérification de la facturation et clôture à la fin de chaque service
  Organisation de boutique : merchandising, valorisation de l'espace, communication.

• Hôtel Sofitel - Commis de salle

  2003 - 2004 Restaurant Les Trois Forts, Hôtel Sofitel *****, Marseille

Formations

• Ecole Hôtelier Bonneveinne (Marseille)

  Marseille 2000 - 2002

• Lycée Hôtelier De Bonneveine

  Marseille 2000 - 2002 Diploma of Professional Studies