Mes compétences :
Cuisine
Service client
Gestion de la relation client
Gestion budgétaire
Coordination de projets
Leadership
Conseil
Gestion de projet
Conseil aux entreprises
Entreprises
St-Once - R2c- Casino
- Responsable commerciale Paris
2015 - 2017Commerciale, chef de projet, gestionnaire , analyses des projets, devis, élaboration des produits,
recherche de nouvelle gammes de produits et/ou fournisseurs, productions, réalisation des prestations, management,
facturation, fidélisation du cliente.
2009 - 2014Conseil dans le domaine de la restauration événementielle auprès des entreprises et des particuliers.
Plus de 480 Prestation & Service réaliser, Coordinateur, analyse des besoins, chef de projet, management de 2 à 50 personnes, coût & rentabilités salariale, déclaration du personnel auprés : CESU, ASSEDIC, DUE. réalisation du projet de 30 à 1700 personnes, mise en place pour les appels d'offre. 1 er site internet de Maître d'hôtel-autoentrepreneur
2000 - 2009Maître d’hôtel free-lance , Mise en place de la réception, dispatche des fonctions & attributions des postes aux collaborateurs, management et formation de 2 à 20 personnes, forte adaptation selon le lieu et/ ou de la configuration, réalisation de l'événement, rapport des pertes et casse, planning du personnel, briefing avec le client et responsable commerciale.
Le Sun jet Boulevard,
- Directeur de restaurant
1998 - 2000Pizzeria 120/160 couverts jours midi et 80 /120 couverts le soir.
Formation & Encadrement d’une équipe de 7 personnes.
Facturation, Gestion des commandes, suivie des objectifs, développement du CA.