Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Banquets
Entreprises
Restaurant Koté
- Co-Gérante
2014 - 2016Restaurant Koté Pêche
Création et développement
Co-Gérante SARL JL Clémence en association avec le chef de cuisine.
2ème structure développée avec activité continue et croissante de la première.
SARL N&N'Restauration
- Gérante
2005 - maintenant
Restaurant Les
- Gérante
2005 - 2016Restaurant Les 2 Moineaux
Création et développement
Gérante majoritaire SARL N&N'Restauration en association avec le chef de cuisine.
Gestion courante des deux sociétés :
Facturation, encaissement, trésorerie, cahier de caisse.
Réalisation de devis, impression des menus.
Liaison avec le comptable et la banque.
Gestions des fournisseurs et des stocks.
Gestion du personnel :
Recherche, entretien, formalités administratives.
Formation, suivi et encadrement.
Cohésion d'équipe, délivrance des paies.
Développement commercial :
Communication, Cartes de visites,
gestion et mise à jour du site internet.
Elaboration des cartes en collaboration avec le chef.
Accueil clientèle et service en salle.
Toutes les tâches nécessaires à la bonne marche de l'entreprise et à
la satisfaction de la clientèle.
Le Paris
- Maître d'hôtel
2004 - 2004Prise de commande et suivi clientèle
Gestion des stocks liés au fonctionnement de la salle
Gestion et formation du personnel de la salle.
Responsable de salle 2004 Auberge de la Canche, restauration traditionnelle / Beutin
Accueil clientèle 2003 Aqualud, centre Aquatique / Le Touquet
Le Némo Brasserie
- Responsable d'un rang
1999 - 2003Service en salle 2003 Extra régulier de 1999 à 2003 lors de banquets
de 300 personnes et d'une équipe de 6 personnes
à diriger au cours d'une de ces manifestations.
