Olivia LEIKINE

En résumé

Entreprises

• Subway - Manager

  Cachan 2015 - maintenant Prise de poste à la création du restaurant dans un quartier en plein expansion.
  - 5 personnes sous ma responsabilité
  - participation aux entretiens de recrutement
  - participation à certaines prises de décision
  - gestion des stocks : commandes, inventaires
  - en cours d'un projet de développement clients en partenariat avec des commerçants locaux.
  

• Association Le Frog and Rock - Responsable communication

  2010 - 2013 - Achat d’une ancienne mégisserie et réhabilitation complète en salle de spectacle
  - Etude de marché, analyse de la concurrence
  - Création et gestion d’événements jusqu’au débriefing: Fête de la Mobylette – 2000 visiteurs ; Fête de la musique - 200 entrées ; Halloween - 200 entrées ; Festi’Frog – 300 entrées
  Recherche de partenaires, de subventions, d’intervenants (musiciens, magiciens, compagnies de spectacles de rue, artisans, restaurateurs), de bénévoles
  Maîtrise de la communication écrite et orale: diffusion sur les panneaux publicitaires et sur Internet, interviews pour la presse et pour les radios locales
  - Réalisation de support de communication : site internet, affiches, flyers, cartes de visite
  - Gestion du portefeuille client : prospection, accueil, négociation, devis, contrats
  - Gestion des conflits
  
  

• Brasserie Le Bibent, Toulouse - Maître d'Hôtel

  2008 - 2008

• "Club d'Affaire", Paris - Maître d'Hôtel

  2006 - 2008 Analyse des besoin de la clientèle.
  Former et manager du personnel.
  Gérer les stocks et la comptabilité.

• Hôtel pour les établissements : - Maître d'Hôtel

  2006 - 2009 * « Club d'Affaire Les Maréchaux » à Paris, Brasserie « Le Bibent » à Toulouse et « L'Opéra Prestige » à Graulhet
  Analyse de la clientèle, former et manager du personnel, gérer les stocks et la comptabilité

• Restaurant Bar « Footlights » - Barmaid

  2005 - 2006 Egalement : Expérience internationale à Londres
  * Chef de rang au Restaurant 1 étoile « Aubergine »

• Restaurant "Aubergine", Londres - Chef de rang

  2005 - 2005

• « Le Grand Hôtel Opéra » - Chef de rang au

  2004 - 2005 Hôtesse d'accueil - « Hôtel Ritz » - Paris ,

• Restaurant "La Tour d'Argent", Paris - Responsable réservation et caisse

  2003 - 2004 Réservation clients et gestion de la caisse.

Formations

• CHAMBRE De COMMERCE Et De L'INDUSTRIE

  Albi 2014 - 2014 Formation d'anglais professionnel à la CCI d'Albi (81)

• CHAMBRE De COMMERCE Et De L'INDUSTRIE

  Castres 2014 - 2014 Formation en multimédias sur Photoshop, Illustrator, In Design à la CCI de Castres (81)

• Lycée René Auffray - Clichy

  Clichy 2003 - 2003 BTS
  
  Obtention du BTS Hôtellerie Restauration au
  Etudes en alternance en tant qu'Assistante Gérant au CNRS Paris 16ème

Réseau

• Benoit CHAMPION

• Valérie BOUILLE