Olivier BOUTIN

En résumé

Entreprises

• Odalys Vacances - Responsable de résidences hôtelière

  Aix-en-Provence 2007 - 2014 ODALYS RESIDENCES
  Groupe français de 230 résidences,appart'hôtels, hôtels et parcs résidentiels de plein-air.
  239 M EUR de chiffre d'affaire en 2013, 800 personnes
  
  Responsable de résidences hôtelière et touristique
  
  Mission et contexte :
  
  * Commercial : effectuer les ventes d'hébergement sur place et des prestations annexes. Faire connaître l'établissement auprès des acteurs locaux ;
  * Gestion : reporting mensuel et analyse des chiffres du R .B.E, élaboration et suivie des budgets de frais de personnel et technique. ;
  * Management : recrutement du personnel, contrôle et suivie du travail des équipes, animer des réunions qualités
  
  Résultat :
  * Mise en place d'une veille concurrentiel, nous avons augmenter nos ventes en formule hôtelière ( 20% d'augmentation en 2 ans), développement du partenariat avec les offices de tourisme par plus de flexibilité et la conquête d'une nouvelle clientèle (+50% de chiffre en 3 ans) ;
  * Par une meilleur gestion des dépenses de fonctionnement et un suivie des stocks, j'ai réduits les ratios des postes clés des résidences permettant de dégager plus de C.A Brut. ;
  * Modification des horaires de travail de différent service afin d'améliorer les conditions de travail et d'optimiser l'organisation des structures. Cela a permis une augmentation de qualité et de deux points de gagner sur les sites de vents en lignes.
  
  Également en charge de la réception, de l'équipe d'animation et du bon fonctionnement du centre de profit.

• Odalys Vacances - Responsable de residence

  Aix-en-Provence 2007 - 2014

• chateau'form - Responsable de site pour

  2005 - 2005 Châteauform', Région Parisienne
  
  une société qui organise des séminaires.
  Management de l'équipe du site, femmes de ménage, serveurs, technicien, cuisiniers. Gestion du site en respectant le budget, constitué et managé une équipe entre 15 et 30 personnes.

• Chadotel - Directeur d'établissement touristique

  2002 - 2007 Organisation et gestion d'une équipe de 17 personnes en haute saison avec une activité allant jusqu'à 300 emplacements (mobil homes, emplacements camping, tour opérateurs), piscine, bar et animations. Contrôle du CA journalier, gestion des ressources financières dans le respect des budgets. Participation active au développement du site en concertation avec le siège.
  
  Autres expériences

• l'eterlou meribel - Technicien d'entretien

  1998 - 2002 dans des hôtels de plein-air et dans des hôtels, bars, restaurants.

Formations

• Lycée Professionnel Jean Caillaud

  Ruelle Sur Touvre 1991 - 1995 Bac professionnel : électrotechnique mention bien

Réseau

• Recrutement FERRE HOTELS

• Valerie FLAMENT