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Olivier GIGAUD

SOUSSAC

En résumé

Le Centre Oenologique de Soussac propose un service complet:
- Analyse des vins : laboratoire certifié COFRAC (analyses classiques - Export - Concours)
- Conseil Oenologique : Dégustation - Suivi vendange - Suivi à l'année
- Microbiologie : identification - Dénombrement
- Service Capsule : complexe alu, renforcé, alu embouti...création de modèle personnalisé

Mes compétences :
Oenologie
dégustation
vin

Entreprises

  • OENOCENTRES Soussac (33) - Oenologue conseil

    2012 - maintenant - Conseil oenologique en propriété
    - Mise au point de process d'élaboration de vins en fonction des objectifs commerciaux.
    - Entre-deux-Mers, Graves
    www.soussac.oenocentres.com

  • VITIVISTA (33) - Oenologue Technico-Commercial

    2009 - 2012 Appui technique oenologique du réseau Vitivista sur les vignobles Bordelais - Cahors

  • OENOFRANCE (44) - Oenologue conseil

    2003 - 2009 Conseil oenologique en propriété dans le vignoble Nantais : Muscadet et IGP Val de Loire

  • IFVV (49) - Ingénieur oenologue

    2003 - 2003

  • Marc Quertinier Consultant (33) - Oenologue Itinérant

    2002 - 2002

  • CHATEAU YON FIGEAC, St Emilion - Oenologue stagiaire

    2001 - 2001

  • LABORATOIRE DE LA REPRESSION DES FRAUDES (34) - Technicien Microbiologie

    1999 - 2000 Détaché des services de l'armée de l'air auprès du laboratoire de la répression des fraudes de Montpellier (service microbiologie-bactériologie)

Formations

  • ENSAT / Université Paul Sabatier

    Toulouse 2000 - 2002 Diplôme National d'Oenologue (DNO)

    Mention Bien

  • Université Nantes

    Paris 1996 - 1999 Ingénieur Maître et Maîtrise de Biologie Appliquée à l'Agroalimentaire

    IUP Chimie Biologie - Chimie et Biochimie alimentaire - Microbiologie - Génie des procédés
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