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Olivier LOURDAULT

MARIGNY-BRIZAY

En résumé

Bonjour, Olivier Lourdault, 32 ans, après quatorze années professionnelles en cuisine, je suis actuellement en reconversion professionnelle. Je souhaiterai m'orienter dans le domaine du secrétariat en restauration expert comptable.
Je suis à la recherche d'un stage ou d'une formation dans ce domaine dans la région de la Vienne (86).

N'hésitez pas à me contacter, je vous remercie.

Mes compétences :
Diplomatie
Travail d'équipe
Organisation du travail
Assiduité
Flexibilité

Entreprises

  • La fiesta - Cuisinier

    maintenant

  • Boulangerie Traiteur Dorée Mie - Chef du rayon

    2015 - maintenant

  • CDI Restaurant Le - Chef de partie

    2012 - 2015 (3Ans):CDI Restaurant Le Villaggio 86 Chasseneuil du Poitou 150 à 250 couverts.

    - Mise en place des postes froids, chauds et pizzas ;
    - service a l'assiette

  • Restaurant La Fiesta - Second de Cuisine & Responsable des normes

    2006 - 2012 ( 6 Ans):CDI Restaurant La Fiesta 86 Chasseneuil du Poitou 250 a 500 couverts.

    - Responsable des normes HCCP
    - Passer commandes
    - Gérer les stocks ;
    - Organisation de la cuisine

  • Restaurant Le Lac - Cuisinier

    2005 - 2006 Parc Futuroscope
    Restaurant Le Lac 86 Jaunay- Clan 900 a 1300 couverts.

  • Restaurant du Champ de Foire - Responsable du poste

    2003 - 2005 entrées pendant la saison
    (2ans): CDI Restaurant du Champ de Foire 86 Scorbé- Clairvaux90 couverts
    * Diriger une équipe de cuisine de 3 apprentis
    * Gérer le bar ;
    * Confectionner les menus et les cartes a chaque saisons

  • CDI Restaurant - Cuisinier

    2001 - 2003 (2 ans):CDI Restaurant l'Arlequin restaurant Italien 86 Châtellerault. 120 couverts.
    - Confectionner pizza, et s'occuper seul de la partie cuisine ;

Formations

Réseau

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