Olivier NITHART

En résumé

Entreprises

• Intérim CO - Pâtissier

  2017 - 2019

• Auchan - Pâtissier

  Villeneuve-d'Ascq 1995 - 2017 Pâtissier - Missions d'intérim - Intérim CO (95 - 78)
  
  Pâtissier - Auchan
  * Fabriquer de façon artisanale les produits de pâtisserie dans le respect de la Méthode HACCP : traçabilité, température, DLC-DLUO, méthodes
  * Réaliser le montage et les décorations en fonction des attentes de la clientèle
  * Prendre les commandes clients pâtisserie y compris sur le site du magasin
  * Réaliser les inventaires mensuels
  * Encadrer et former les apprentis

• Randstad - Pâtissier

  Saint Denis 1994 - 1994 Missions d'intérim - Randstad - Prodat dessert (95-78)
  * Préparer des produits pâtissiers pour le site de Roissy CDG
  * Fabriquer des pâtisseries fines surgelées

• Dalloyau - Responsable Rayon

  Paris 1989 - 1993 * Assurer la cuisson et les finitions des produits ainsi que la préparation du rayon traiteur
  
  Adjoint Responsable Laboratoire Pâtisserie - Dalloyau Paris 8ème
  
  * Fabriquer la pâtisserie et notamment les macarons dont la production était expédiée aux autres magasins

Formations

• IFOCOP

  Eragny 2019 - 2020 Service militaire - Pompier Léger pour un sous-marin nucléaire Cherbourg
  * Interventions sur les incendies (1ère intervention)
  * Sécurité : Surveillance du site, contrôle des accès
  1985 Pré - Apprentissage puis CAP-BEP Pâtissier, CFA Auxerre

• IFOCOP

  Eragny 2019 - 2020 Formation Responsable système QHSE

Réseau

Pas de contact professionnel