Olivier WEHBE

En résumé

Entreprises

• Holiday inn - Chef de Rang / Barman

  Paris 2013 - maintenant Evolution au sein de l'entreprise d'apprentissage du poste de commis de salle à chef de rang et barman.
  3 apprentis en salle (1 BTS et 2 CAP restaurant sous notre responsabilité)
  
  Ouverture/fermeture du restaurant ainsi que du bar
  
  Contrôle du fond de caisse à la fermeture
  
  Mise en place de divers manifestations (cocktail/mariages/réunions...)
  
  Mise en place du restaurant/bar
  
  Formation sur enomatic (machine automatique pour le vin)
  
  Formation sur les différents alcools/vins, création de cocktails, mise en place de nouvelle carte
  
  Responsabilité des commandes et gestion des stocks boissons du bar

• Holiday inn - Apprenti

  Paris 2011 - 2013 Brevet de technicien supérieur par apprentissage à l'hôtel Holiday Inn Strasbourg Illkirch

• Office national des forêts - Garde forestier stagiaire

  Paris 2003 - 2003 Stage de formation et de découverte de l'entreprise pour deux semaines.

Formations

• CEFPPA

  Illkirch Graffenstaden 2011 - 2013 Brevet de technicien supérieur

• Université De Strasbourg UDS (Strasbourg)

  Strasbourg 2010 - 2011 licence 2

• Université De Franche-Comté

  Montbeliard 2008 - 2010 Licence 1 d'histoire et géographie

• Lycée Louis Aragon

  Hericourt 2005 - 2008 Baccalauréat Technologique, série energétique

• Collège Privé Saint Joseph

  Hericourt 2001 - 2005 Brevet des collèges

Réseau

• Cindy BATTAGLIA