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Otmane BOUMAZIANE

CASABLANCA

En résumé

Membre club coupe du monde international de la pâtisserie et glace
Président de jury du grand concours maghrébin de chocolat organisé par Aiguebelle et l’ofppt
1er Prix de la meilleure coupe décoré Coupe du monde de glace Rimini Italie 2006
1er Prix de la meilleure présentation artistique Coupe du monde de glace Rimini Italie 2008
1er prix et champion du Maroc sucre artistique marocotel 2000
2eme prix du Championnat du Maroc sucre artistique marocotel 2004
2eme Prix de la sélection national coupe du monde de pâtisserie crémai 2004

Entreprises

  • Ste Mcdf Group venezia ice - Directeur production ,Recherche et Développent

    2003 - maintenant -2003 à nous jour : Responsable production ,Recherche et développent au sein du groupe Venezia Ice :

    -Chef de projet conception et développement de produit de pâtisserie et de glace
    -Gestion et planification de la production et pilote de processus
    -Membre du comité sécurité alimentaire (mise en place et étude)
    -Auditeur interne (iso 22000 ET iso 9001)

    -Attribution a la Certification ISO 9001 ET ISO 22000 de 2006 au 2011 comme membre de le comité qualité et pilote de 2 processus et Auditeur interne Mcdf.

  • MAROC DESSERT AMOUD - PATISSIER CHEF PATISSIER

    1992 - 2003 1993/ 1999 pâtissier Chef de poste chez Amoud (Boulangerie . pâtisserie. Chocolaterie. Confiseur. glace.traiteur )
    1999/2003 chef pâtissier chez Amoud anfa Casablanca (attribution a la conception des nouveaux produits,décoration artistique :sucre piéce chocolat ,piéce montéé mariage .... gestion de personnel, gestion des commandes standard et spécial , gestion et planification de la production ……

Formations

  • EFA Ecole Française Des Affaires EFA (Casablanca)

    Casablanca 2007 - 2009 Perfectionnement en Management

Réseau

Annuaire des membres :