Ouatara NAMBIEMA

En résumé

Entreprises

• SAS BISCRU - Ingénieur amélioration continue / performance industrielle

  2018 - 2018 À la suite de l'installation d'une ligne semi-automatique d'ensachage de produits, je suis venu améliorer le rendement de l'atelier (de la ligne).
  L’objectif de ce projet était de réduire les arrêts machines afin d'augmenter la productivité.
  Les différentes missions réalisées:
  
  • Mise en place et pilotage de l'indicateur de performance (TRS)
  • Création une base de données sur Excel
  • Analyse et mise en œuvre des plans d'amélioration en suivant la méthode DMAIC (Lean Six Sigma)
  • Standardisation des arrêts productions et démarrage de ligne
  • Préconisation d'un plan investissement pour améliorer l'atelier et deux autres ateliers de l'entreprise (étude économique)
  
  Résultats ontnenus :
  • Réduction du temps de démarrage de la ligne qui était à mon arrivé entre 45 minutes et 1 heure à 30 minutes
  • Diminution du temps des arrêts de production due aux manques de matière première
  • Mise en place une pause tournante qui a permis de supprimer un arrêt programmé de la production (gain de 30 minutes de productivité)
  
  
  
  

• Ctcpa - Assistant chef projet

  Paris Cedex 14 2017 - 2017 Le but de ce projet a été la recherche des variétés performantes adaptées aux contraintes environnementales, résistant au stress hydrique, leur aptitude à la transformation et améliorer la qualité des produits.
  
  L’étude de l’aptitude à la transformation vise à étudier trois procédés de transformation : un procédé conventionnel (échange tubulaire), un conventionnel optimisé et un procédé innovant.
  
  Missions réalisées :
  
  • Une étude bibliographique pour recenser les paramètres qui influencent la texture (taille de particules, et état des pectines), les mécanismes qui la modifient l’activité des enzymes intrinsèques (état de l’art), et le rôle des procédés pour moduler ces mécanismes
  • Un travail expérimental analytique sur des produits existants pour mettre en relation taille de particules et viscosité pour 2 lignées et 2 types de traitement (HB/CB)
  • Préparation d’un travail expérimental avec d’autres procédés de transformation pour essayer de moduler la qualité des produits
  • Réalisation des essais à l'échelle pilote (industrielle)
  
  

• Les Eaux Minérales D'oulmès - Assistant Igénieur production

  Ogeu-les-Bains 2016 - 2016 Le site d'embouteillage de la région de Rabat-Salé comporte14 lignes d'embouteillages. Je suis venu pour améliorer la productivité de la ligne d'embouteillage de 5 litres (TRS moyen sur 1 an est de 62% inférieur à l'objectif qui est de 85%).
  Mon objectif était de permettre à l'entreprise d'identifier les causes qui impactent sur la productivité et proposer des plans d'amélioration en suivant la démarche de la Total Productive Management ou Maintenance (TPM).
  
  Missions réalisées :
  • Calcul du TRS sur une année (2015) et représentation graphique de l'évolution mensuelle par rapport à l'objectif
  • Recueille des données sur le terrain pendant 1 mois, calcul et comparaison du TRS par rapport à l'année précédente
  • Réalisation d'un diagramme d'Ishikawa (5M) pour identifier les causes Hiérarchisation des causes principales (diagramme de Pareto)
  • Mise en place de AMDEC moyen de production pour analyser et évaluer la criticité (fréquence et gravité) des différents composants de la machine principale (première cause de perte de productivité 47% des arrêts de production)
  • Réalisation d'une étude comparative économique sur les différentes solutions (achat d'une nouvelle souffleuse et/ou changement de moules)
  
  
  

• Coca-cola Entreprise - Assisatant Igénieur

  ISSY LES MOULINEAUX 2015 - 2015 Le projet s'inscrit dans une démarche d'amélioration et de maitrise du produit fini (optimisation d'une ligne).
  L'objectif a été le suivi de la variation de deux composants des boissons gazeuses : le sucre et le dioxyde de carbone (CO2).
  Missions réalisées :
  • Echantillonnage de produit en suivant une méthode statistique (intervalle de temps, quantité)
  • Recueille de données pendant l'échantillonnage (arrêts, causes)
  • Mesure du degré Brix (taux de sucre) et du CO2 au laboratoire et réalisation des cartes de contrôles (MSP)
  • Réalisation des 5M grâce aux données recueillies
  • Proposition des idées d'améliorations
  • Vérification de la mise en place de l'HACCP (mission annexe)
  
  
  

• Lesaffre - Assistant Igénieur qualité

  Marcq-en-Barœul 2014 - 2014 LESAFFRE est le leader mondial des produits de panification, je suis venu afin d'acquérir une première expérience dans l'industrie.
  Le but était d'assister l'ingénieur qualité dans la réalisation des tâches quotidiennes : contrôles physico-chimiques sur les produits finis.
  
  Missions réalisées :
  • Dosage de l'azote (méthode Kjeldahl) et du phosphore dans la levure de panification Analyse du sucre contenu dans la mélasse
  • Remplacement de l'ingénieur qualité en son absence (pendant 2 jours)
  • Formation des nouveaux arrivants (stagiaires) sur les différentes méthodes d'analyses et l'utilisation des appareils
  

Formations

• Faculté Des Sciences De Saint Jérôme

  Marseille 2017 - 2018 Management de la Qualité
  
  Modules, contenu des cours
  • Innovation en IAA : de l'analyse à la traçabilité
  • Législation alimentaire : sécurité alimentaire, réglementation, normes et standards, étiquetage.
  • Management en entreprise : management de personnes, gestion de conflit
  • Management HSE (de la norme à l'audit) : santé au travail, le système de management (management des risques, approche normative, mise en œuvre), dé

• Supagro Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie - Montpellier SUPAGRO

  Montpellier 2016 - 2017 Master
  
  La formation propose de former et préparer les diplômés aux activités professionnelles assurées par des cadres, chercheurs, enseignants-chercheurs et experts dans le domaine des sciences et technologies des aliments et des sciences environnementales (eau, matériau, déchets).
  
  Les champs disciplinaires majeurs sont la biotechnologie, les sciences des aliments, la chimie verte et le génie des proc

• Faculté Des Sciences Et Techniques (FST FES) (Fès)

  Fès 2013 - 2016 Ingénieur

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