Oxana SPINATII

En résumé

Entreprises

• Etnik Wines - Gérante Entreprise

  2017 - maintenant

• Ryssen Alcools S.A.S. - Assistante QSHE

  2011 - 2014 Gestion documentaire avec la création et la mise à jour des documents qualité.
  Réalisation des audits internes.
  Gestion des non-conformités, des actions correctives et préventives.
  Analyse olfactive du produit fini.
  Gestion des déchets sur site.
  Réalisation des formations qualité-sécurité-environnement.
  

• Ryssen Alcools S.A.S. - Technicienne laboratoire

  2011 - 2011 Réalisation des analyses physico-chimiques de la matière première et du produit fini (alcool éthylique).
  Analyses chimiques des eaux de process.
  Étalonnage du matériel de laboratoire.

• Burgundia OEnologie - Technicienne laboratoire

  2010 - 2010 Analyse physico-chimiques des moûts de raisin, enregistrement des résultats et édition des bulletins d'analyses.

• Cave Coopérative de Buxy - Stagiaire production

  2009 - 2009 Traitement des bourbes du moût blanc avec le décanteur centrifuge Foodec 200.
  Réalisation de différentes opérations dans la production du vin (Ensemencement des moûts avec des levures de fermentation, opérations de soutirage, de remplissage, de transfert).
  Suivi physico-chimique et organoleptique de la fermentation des vins blancs et rouges.

• Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé - Stage R&D

  2008 - 2008 Préparation des échantillons pour l'analyse sensorielle.
  Organisation des séances d'analyses sensorielles.
  Analyse et synthèse des résultats.

• Brasserie des Géants - Stage -Opérateur chaîne de production

  2008 - 2008 Participation au processus de brassage et conditionnement de la bière.

Formations

• Université De Bourgogne (Dijon)

  Dijon 2008 - 2010 Diplôme National d’Œnologue
  
  Compétences dans la production du raisin, dans l'élaboration des vins et des produits dérivés en respectant la réglementation nationale, communautaire et internationale.
  Compétences du Management de la qualité dans une entreprise vitivinicole.
  

• Université De Bourgogne

  Dijon 2007 - 2008 Master 2
  
  Maîtrise de différentes technologies de production et les contraintes particulières liées à chaque type d’industries : industries brassicoles, industries fromagères et industries vinicoles.

• Université Technique De Moldavie UTM (Chisinau)

  Chisinau 2003 - 2007 Ingénieur agroalimentaire