Salut;je suis un fin hôtelier restaurateur désireux de valoriser la gastronomie africaine de par le monde entier.
Entreprises
Hotel makepe palace
- Chef saucier
2013 - maintenantRéaliser hebdomadairement une carte de sauces que je propose au chef de cuisine; soupes et potages et prévoir le type de garniture en fonction de la protéine ou de la denrée alimentaire utilisée, puis veiller au stricte respect de la synchronisation des recettes.
Formations
Université De Douala/Groupe Cefor Hotellerie (Douala)
Douala2012 - maintenantcuisinier international;concepteur de cartes de restaurant,de menus pour manifestations; prestations de services en salle de restaurant et de diverses cérémonies.
Université De Douala/Groupe Cefor Hotellerie (Douala)
