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Scarabee biocoop
- Responsable traiteur
2014 - maintenant
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Edouard set
- Chef executif
2011 - 2014
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Té Traiteur Ethique
- Chef executif
2009 - 2011
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Lubré reception
- Chef de cuisine
2007 - 2009
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Duval Paris
- Responsable poste froid
2004 - 2007
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Restaurant Dalloyau, L'arpege , Pierre Gagnaire, Hotel Nikko (Séoul), Le fouquets, Le Camélia
- Chef de partie
1992 - 2004
