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Pascal GENISSEL

LE MANS

En résumé

Manager de rayon boulangerie pâtisserie pendant treize ans, j’ai su faire évoluer mon rayon en mettant en place une organisation et un modèle économique. En ayant l’entière confiance de mes employeurs et en respectant les concepts de l’enseigne, j’ai géré les recrutements et la gestion du point de vente permettant une forte croissance du chiffre d’affaires (120% en 10 ans) et des marges. Après quatre ans passés à enseigner la vente en tant que professeur en lycée professionnel, je veux à présent revenir dans le commerce pour redonner un nouvel élan à ma carrière.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Microsoft Word
Détermination
Curieux
Autonomie

Entreprises

  • Lycée Sud - Professeur Commerce Vente

    2014 - maintenant

  • GMS - Manager

    2000 - 2013 Super U Le Mans Libération

    COMPETENCES - Recrutement et management d'une équipe de dix personnes.
    - Recrutement et management d’une équipe de dix personnes.
    - Gestion des approvisionnements et des comptes d’exploitation.
    - Responsable du respect des normes HACCP.
    - Mise en place des emplois du temps.
    - Formateur d’apprentis en boulangerie et commerce.

  • Auchan - Employé

    Villeneuve-d'Ascq 1998 - 2000 fabrication boulangerie pâtisserie

    - Fabrication boulangerie, pâtisserie.
    - Respect des normes d'hygiène et des concepts de l'enseigne.

  • Paris 6 - CAP pâtissier

    1991 - 1992

Formations

  • VAE

    Le Mans 2013 - 2014 BTS MUC

Réseau

Pas de contact professionnel

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