Patric RASCÓN

En résumé

Entreprises

• RV HOTELS (ROSA DELS VENTS GROUP) - MANAGER HOTEL

  2011 - 2014
  * Gestion de paies, des horaires et de la discipline du personnel ;
  * Établissement de solides relations de travail avec tous les départements de l'hôtel ;
  * Exécution d' initiatives de vente et de marketing résultant l'augmentation des revenus
  et de la rentabilité
  * Conduction de réunions départementales afin d'assurer l'efficacité de l'organisation ;
  * Optimisation du bénéfice en contrôlant les coûts de main-d'oeuvre et de food and
  beverage
  * Élaboration de prévisions de ventes et planification d'actions dans la ligne des objectifs
  de productivité souhaités
  * Mettre à jour les systèmes informatiques avec les changes dans la tarification et les
  promos de l'hotel et du restaurant
  * Développer et maintenir un excellent niveau de service au client
  * Répondre aux plaintes des clients de l'hotel et du restaurant

• COLONIES RV (ROSA DELS VENTS GROUP) - MANAGER CENTRE DE VACANCES

  2009 - 2011
  * Gestion des achats ;
  * Vérification de la la quantité et de la qualité des produits reçus ;
  * Supervision des opérations pour assurer les niveaux de production, la qualité des
  services et les procédures de sécurité
  * Utilisation de compétences interpersonnelles pour établir des relations positives avec
  les clients et les employés

• BOIX DE LA CERDANYA (BLAUPLAT GROUP) - MANAGER RESTAURANT & CATERING

  2008 - 2009
  * Surveiller l' apparence et les performances du personnel ;
  * Représentation et relations publiques pour le restaurant ;
  * Répondre et coordonner des résolutions rapides aux demandes des clients ;
  * Traiter des problèmes de service au client et travailler avec le personnel de cuisine
  pour incorporer des demandes spéciales

• RESTAURANT CAN RIBOT (PROMOCIONS PORT LLIGAT) - MANAGER RESTAURANT

  2006 - 2008
  * Développer et conduire une haute performance des équipes de travail ;
  * Gestion des achats et surveillance des fournisseurs ;
  * Contrôle du coût de main-d'oeuvre et des previsions de ventes ;
  * Marketing planning

• CLECE (ACS GROUP) - COMMERCIAL RESTAURATION DE COLLECTIVITES

  2004 - 2005
  * Développer des offres en service de restauration de collectivités pour le secteur
  publique

• Sodexo - SUPERVISEUR RESTAURATION DE COLLECTIVITES

  Issy-les-Moulineaux 2004 - 2004
  * Supervision des opérations dans huit points différents de vente ;
  * Achats et contrôle des stocks ;
  * Gestion de la trésorerie et déposition des fonds à la banque

• RESTAURANT LA CARTUJA - WAITER

  2003 - 2004
  * Traitement des appels téléphoniques, des commandes et des paiements ;
  * Nettoyage et organisation de la zone de bar et stockage des boissons ;
  * Faciliter un optimal service au client , avec attitude respectueuse et personnalisée

• SAF AFRICA TOURS - TOUR GUIDE

  2002 - 2002
  * Accompagnement des touristes en visites dans le Nord de la Tanzanie ;
  * Provisioning et réservation d'hébergement et d'activités pendant le tour

• GUSTIBÓ S.A. - PÂTISSIER

  1997 - 2002 * Elaboration de produits de pâtisserie
  * Transport et service de catering

Formations

• La Salle Business Engineering School URL Universidad Ramón Llull (Barcelona)

  Barcelona 2004 - 2006 Master in Business Administration (MBA)

• CETT, École D'Hôtellerie Et Tourisme (Barcelona)

  Barcelona 1999 - 2003 License en Tourisme

Réseau

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