Patrice BAUDRY

En résumé

Entreprises

• ELIOR - Chef gérant

  Courbevoie 1997 - maintenant * Commande de marchandises, élaboration des menus, fin de mois, présence du personnel, maîtrise du PMS , management de l'équipe
  
  1996 DROUANT
  * Extras expo Porte de Versailles

• Elior - Chef-gérant

  Courbevoie 1997 - maintenant

• Bistrot romain - Chef gérant

  1995 - 1995 DROUANT Hippodrome
  * Extras, Quatuor Restauration, Ecco Prestige,

• LENOTRE - Second de cuisine

  Paris 1994 - 1994 traiteur

• Orly Restauration - Chef & Gérant

  1988 - 1994 Club + self

• Assemblée Nationale - Cuisinier

  Paris 1987 - 1997 * Diverses missions en extras

Formations

• Ecole Hôtelière Max Dormoy (Paris)

  Paris 1978 - 1980

Réseau

• Jacques NEDEL