Menu

Patrice GARREAU

  • Patrice Garreau Sesame-formation
  • consultant

Cholet

En résumé

FONDATEUR DE SESAME
SESAME EST UNE ENTREPRISE DE CONSEIL ET DE FORMATION POUR LES PROFESSIONNELS DES MÉTIERS DE BOUCHE

Patrice a opéré en France a linternational, au contact de cultures variées pour différents établissements de renom en collaboration avec de chefs talentueux tout au long de son parcours.

Il a eu la chance de se voir proposer de telles opportunités à travers le monde et les a saisies avec enthousiasme, il a créé son activité de consultant SESAME avec lobjectif de fournir des outils doptimisation des coûts et de la formation professionnelle afin daméliorer la rentabilité des entreprises.

Il a également aidé au développement de pâtisseries organiques au sein de Grow HQ, en Irlande

Entreprises

  • Patrice Garreau Sesame-formation - Consultant

    Contrôle de gestion | Cholet (49300) 2020 - maintenant CONSEILS ET FORMATIONS AUX CHFS ET ENTREPRISES! Nous apportons aux entreprises les moyens de réaliser des performances optimales, en agissant rapidement et efficacement sur les coûts de production et la rentabilité.

  • Detox Consulting TM - Detox Consulting TM CEO

    2016 - maintenant DeTox Consulting offers a wide range of development services to fit your business. The management of a company requires a global vision allowing you to analyse in real time the health of your company. We using smart tools to improve your business to understand the implications of every decision.
    If you don’t know where you’re going, you’ll never get there.

  • L Atmosphere restaurant. Waterford Ireland - Pastry chef

    2006 - maintenant Créateur avec Arnaud Mary et Chef Pâtissier, également en charge de toute la gestion et comptabilité du restaurant

  • Steak & Lobster, La Baule France - Chef Pâtissier

    2004 - 2005 Création du laboratoire de pâtisserie et plan de la cuisine avec matériel et mise en place de la carte desserts Avec Christian Hennin pour l’ouverture, gestion des stocks et recherche du personnel pour l’ouverture. Par la suite Food & Beverage Manager et directeur manager.

  • Restaurant le fouquets, Av. des Champs-Élysées. Paris - Pâtissier

    2003 - 2003 Pâtissier sous les ordres de Jean Luc Labat

  • Restaurant Le Man Ray - Chef Pâtissier

    1998 - 2003 Création du laboratoire pâtisserie avec plan et matériel, mise en place de la carte desserts pour l’ouverture et gestion des stocks et personnels

  • Restaurant L Avenue, Avenue Montaigne. Paris - Chef patissier

    1991 - 1999 Chef pâtissier – ouverture de restaurant - 300 couverts / jour avec Joel Robuchon et Michel Cliche MOF 1991

  • Le Jamin, Joel Robuchon. Paris - Chef Pâtissier

    1991 - 1991 Chef Pâtissier en préparation de carte sous les ordres de Joel Robuchon et Philippe Gobet Chef Pâtissier pour l`ouverture du restaurant L`Avenue, avenue Montaigne. Paris

  • Hotel Marriott PRINCE DE GALLES*****, Avenue George V. Paris - Chef Pâtissier

    1987 - 1998 Chef pâtissier. Collaboration avec Dominique CECILLON

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Pas de contact professionnel

Annuaire des membres :