Patrice LHOTE

En résumé

Entreprises

• bar « La Croche » - GERANT PROPRIETAIRE

  2005 - 2014 Création de l'établissement et du concept, élaboration de la carte des produits, en charge de la gestion complète de l'établissement

• L'AUBERGADE (Relais et Chateaux) - Réceptionniste

  2004 - 2005 Gestion des chambres, accueil des clients.

• « Tonic hôtel Gare de Lyon » - Assistant de direction

  1999 - 2003 Encadrement du personnel de l'hôtel, gestion des chambres, relations avec les tours opérateurs.

• le boeuf sur le toit (groupe FLO) - Chef Barman

  1997 - 1999 Responsable de la gestion du stock liquide de l'établissement,et de la brigade du bar

• « El Son Production » - Directeur

  1996 - 1997 Organisation de concerts, relation avec les partenaires médiatique (radios, presse écrite....) sélection et accueil des artistes, mise en place des contrats avec les agents d'artistes.

• « Le Mayflower » - Directeur d'exploitation

  1994 - 1996 En charge de la gestion complète de l'établissement

• ROYAL CARABEEAN CRUISE - Chef de rang sur

  1993 - 1994 Service des passagers dans le restaurant sur le paquebot « Nordic Empress »,Barman sur le paquebot « Mermoz »,

• « Le New Mill » Knokke - Chef Barman

  1992 - 1993 Mise en place du concept et de l'outil de travail pour l'ouverture de ce club privé.

• hôtel « Maison Robert » à BOSTON USA - Chef de rang & Assistant Maître d'

  1990 - 1991 Service "à la russe" découpage et flambage devant le client dans ce restaurant gastronomique.

• LE FORUM - Commis de Bar

  1989 - 1990 Élaborations des cocktails, service des clients

Formations

• École Hôtelière De Roissy En Brie

  Roissy En Brie 1986 - 1989 Brevet de Technicien Hôtelier
  
  Préparation du « Brevet de Technicien Hôtelier » Divers Stage et Extras « Novotel », « Ibis », « Saphir Hotel »

Réseau

• Dacty CHRIS

• Nicolas POPINA

• Tassart ISABELLE