maintenantTransformation des muscles, du désossage à la mise sous/vide.
Adjoint du responsable d'atelier
Ma mission, encadrer une équipe de 50 pers. (3 lignes de production)
Obtimiser les rendements muscles dans le respect du cahier des charges des clients, suivi de la tracabilité, respect de l'hygiène
et de la sécurité des opérateurs.
Maitrise de l'outil informatique.
