PAILLET
Patrick Soye,
Oenologue, depuis 25 ans, spécialiste des sols viticoles, des terroirs et de physiologie de la vigne de part mes études à l'Université de Bordeaux.
mon parcours professionnel m'a permis de parcourir le monde viticole comme directeur technique et responsable du développement de projets viticoles
Des vins de Bordeaux à ceux chinois du Ningxia en passant par les vins hongrois et ceux d'Amérique latine j'ai pu acquérir des connaissances et une expérience internationale pour la production de raisins de qualités afin de produire des vins de terroirs.
ce qui m'a amené à la conclusion suivante:
" élaborer un grand vin de terroir nécessite un équilibre entre le sol, la vigne, la production de raisins et les pratiques oenologiques, tout en préservant le potentiel à long terme du terroir par une viticulture durable respectueuse de l'environnement.
Aujourd'hui j'ai décider pour finir ma vie professionnelle de partager cette expérience internationale riche et rare.
Vous souhaitez améliorer ou produire votre vin de terroir alors nous pouvons partager ce qui reste ma passion.
Mes compétences :
Terroir et pédologie viticole
Vitivinicole et viticulture
Oenologie et conseils oenologiques
Engineering vinicole
gestion technique de propriétés viticoles
Pas de formation renseignée
