Patrick STRADY

En résumé

Entreprises

• RHT - CAMBRAI - Cuisinier traiteur

  2013 - 2016 Château Hendecourt lez Cagnicourt * Concevoir une action de formation.
  * Elaboration du scénario pédagogique ,

• REGIS HEGO TRAITEUR - CHEF DE CUISINE FORMATEUR

  2013 - 2016

• restaurant le st druon- CAMBRAI - Chef de cuisine

  2002 - 2013

• Restaurant la Romana-CAMBRAI - Chef de cuisine

  2000 - 2002 Chef de cuisine (La Romana Cambrai) préparations culinaires.
  * Chiffrer et calculer un prix de revient.

• Hotel d’Angleterre- ARRAS - Chef de cuisine

  1999 - 2000 Chef de cuisine (Hôtel d'Angleterre
  Arras) * Gérer les stocks et les
  approvisionnements.

• LA COUPOLE -ARRAS - Chef de cuisine

  1990 - 1999 Chef de cuisine (La Coupole Arras) plats.

• villa toriani -CAMBRAI - Chef de cuisine

  1989 - 1990 : * Veiller au respect des procédures de
  (La Villa Toriani travail et d'hygiène.
  Cambrai) * Contrôler la fraîcheur des

• LA COUPOLE - ARRAS - Commis de cuisine

  1988 - 1989

• MESS sous officier- LILLE - Cuisinier

  1987 - 1988
  - Mess des sous-officiers (Lille)

Formations

• Formateur Professionnel D'Adultes

  Lievin 2017 - 2017 FPA, CCP1
  
  Préparer et animer des situations d'apprentissage,concevoir une action de formation et élaborer des scénarios pédagogique.

• VAE NRC

  Lille 2008 - 2008 BTS,Bac pro

• Ecole Hôtelière St Martin

  Amiens 1985 - 1987 BEP- CAP CUISINE

Réseau

Pas de contact professionnel