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Paul MINET

SAINT MARTIN BGNE

En résumé

Responsable de site polyvalent : Gestion de l'atelier de coupe mécanique, achats de matière première (frais), qualité de la matière première (HACCP, FIFO), supervision de la production, maintenance des machines de coupe et des infrastructures.

Mes compétences :
Achats
Management
Qualité
Maintenance
Cariste
Commodities
Production Planning
Assembly Lines
Hazard Analysis and Critical Control Point

Entreprises

  • Cme - Responsable d'exploitation

    2018 - 2018 Management des vendeurs et du personnel de quai.

    Saisie informatique des différentes pêches pour la vente en criée.
    Suivi des ventes, suivi des livraisons clients.

  • BOULOGNE PROCESS (Delpierre mer et tradition) - Responsable d'atelier de coupe

    2006 - 2017 Management : Gestion et encadrement du personnel (12 personnes), animer, diriger, établir un bon climat social au sein de l'entreprise, formations.

    Achats : Responsable des approvisionnements, gestion des achats de poisson frais et des stocks de matière première traçabilités.

    Production : Organisation et planification de la production, optimisation de la ligne de production, développement de la productivité, mise en place des process de fabrication et supervision de l'application des consignes technologiques de fabrication. (Traçabilité, qualité, FIFO, rendements).

    Qualité : Contrôle fraîcheur du poisson, contrôle et respect des flux, hygiène et sécurité, contrôle du respect de l'HACCP, contrôle et suivi du nettoyage de l'atelier et des machines de production, traçabilité.

    Maintenance : Préventive et curative de l'atelier et des machines de production, gérer les relations avec les constructeurs et fournisseurs de pièces, améliorer les performances des machines, commandes.
    Technicien de maintenance d'équipements de production

    DELPIERRE MER ET TRADITION

  • DELPIERRE MER ET TRADITION - Technicien de maintenance

    2004 - 2006 Maintenance des machines de production, sertisseuses (somme, Héma, Sima, Viking), convoyeurs, doseuses (Trémark,Héma),

    machines de coupe (Baader).
    Conducteur de lignes automatisés industrielles

    DELPIERRE MER ET TRADITION

  • DELPIERRE MER ET TRADITION - Conducteur de ligne automatisé

    2000 - 2004 Montage et mise en service de la ligne de production, contrôle qualité matière première, contrôle des poids, supervision de la production, maintenance préventive et curative des sertisseuses (Somme, Sima), ainsi que de la ligne de production, traçabilité.

  • DELPIERRE conserve - Ouvrier de conserverie/conducteur de ligne

    1999 - 2004 Nettoyage ,manutention, cariste ,conducteur de ligne

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :