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Paul VALLÉE

RENNES

En résumé

Issu d’une famille de meuniers, j’ai côtoyé le monde de l’agroalimentaire depuis le plus jeune âge. J'ai d'ailleurs par la suite orienté mes études dans ce sens.

Ma formation à l’école de meunerie (ENSMIC) m’a permis d’observer le bon fonctionnement des IAA. En outre, au CNAM (Conservatoire National des Arts et Métiers) de Paris, j'ai pu acquérir une véritable connaissance en matière de formulation agroalimentaire et développement.

Après mes études j'ai intégré la société AETIC (Audit et Études Techniques pour l’Industrie des Céréales) en tant qu’assistant technique et commercial. Cela m’a donné la possibilité d’intervenir sur des dizaines d’industries en France et à l’étranger.

Ensuite, à travers le poste que j’occupais chez EUROGERM à Dakar, j’ai pu développer dynamisme, ténacité, sens du contact et des responsabilités, mais également des compétences linguistiques notamment en anglais durant ma formation au British Council.

Mon poste chez EUROGERM Sénégal en tant que technico-commercial, m’a permis d'appréhender le monde de l'export et ainsi réaliser et concrétiser les opportunités existant sur le continent africain.

Mes compétences :
Expertise technique
Commerce international
Développement commercial
Commercialisation des produits techniques

Entreprises

  • Eurogerm Sénégal - Technico-commercial (Contrat VIE)

    2016 - 2017 ♣ Lancement et Développement de la gamme des produits spéciaux de boulangerie pâtisserie sur la zone Dakar et la sous-région. Objectif CA atteint en une année.
    ♣ Prospection de nouveaux clients.
    ♣ Mises-en place d’un catalogue produits adapté au marché local.
    ♣ Démonstration des produits chez les clients et formation des équipes sur le terrain.
  • AETIC - Assistant technique et commercial

    2013 - 2016 ♣ Elaboration de solutions techniques à la demande du client pour optimiser leurs outils de production (Intervention dans 28 minoteries et 6 pays différents).
    ♣ Piloter les projets afin d’être garant de l’équilibre entre qualité, coût et délais.
    ♣ Installation de matériels neufs ou d’occasion pour l’industrie des céréales.
  • Grands Moulins Brochet - Conducteur de Moulin

    2012 - 2012 9 mois (juin, juillet et août 2011, 2012 et 2013)
    ♣ Assurer la continuité de la production (maintenance et plan de charge de la minoterie).
    ♣ Analyser la qualité des farines.
    ♣ Gestion des stocks et des moutures.

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