2015 - maintenantEtude de l'impact d'ajout d'azote sur la production d'arômes fermentaires :
- Mise en oeuvre de fermentations expérimentales (10L)
- Techniques d'analyses
- Analyses des résultats
- Etude du métabolisme levurien
Saga végétal
- Ingénieur qualité stagiaire
2014 - 2014Mise en place du référentiel IFS Food et mise à jour du système qualité de l'usine :
- rédaction de documents qualité
- mise en place et suivi de nouveaux protocoles
- participation à la vie du service qualité