2002 - maintenantRecruter et affecter la main d'œuvre selon les besoins de la production
- appliquer le protocole de production
- réception et stockage du produit
- écabossage et fermentation
- séchage et tamisage
Elaborer les tableaux de synthèses
- contrôle perte de poids
- rendement écabossage
- rendement séchage
- compte rendu hebdomadaire
Faire des propositions en vue de l'amélioration des rendements
- expérimentation de nouvelles procédures
- coordination des résultats avec le laboratoire
Suivre l'expédition du produit semi fini
- suivi des taux d'humidité
- magasinage produit semi fini
- élaboration fiches d'expédition
Maintenance et entretien du site
- site de traitement et de stockage
- site de fermentation
- site de séchage magasin de stockage produit semi fini
Le bilan technique de fin d'activité
- élaboration
- présentation
- explication
