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Philippe DUCOTTRET

ISSY LES MOULINEAUX

En résumé

Parce que la formation doit être continue et que le savoir se transmet, ma compétence et mon (mes) expériences(s) professionnelle(s) me donne ce que recherche une Entreprise:
l'esprit de transmettre un savoir-faire, une rigueur de travail dans un esprit d'équipe, qu'il soit commercial ou de gestion, avec une pédagogie et une ouverture d'esprit indispensable a ce poste!

De l'hôtellerie de luxe à Londres, au poste de commercial, en passant par la vente de matériel C.H.R. , Ayant eu mon commerce durant 8 ans, une cave à vins et produits régionaux pour reprendre ensuite un rayon Frais libre-service sous une Enseigne de grossiste pendant 6 ans avec des résultats probants de progressions tant en marge qu'en C.A. jusqu'en 2012, depuis je suis dans le Groupement des Mousquetaires rattaché à la base de Bressols.



Mes compétences :
gestionnaire ra
Formateur
audit et merchandiser

Entreprises

  • ITM Logistique Alimentaire International - Expert Métier

    ISSY LES MOULINEAUX 2012 - maintenant : Expert Métier Secteur Frais Libre-Service chez ITM Alimentaire.
    Rattaché à la Base de Bressols, ma mission est d'accompagner les 130 PDV du secteur Aquitaine dans le respect de la préconisation Merchandising, de l'appliquer lors de création, agrandissement, remodeling, et/ou le faire appliquer aux collaborateurs du secteur.
    L'analyse des rayons (C.A., marges, quotas, tenue des rayons, réglementation...) passe également par des audits afin d'optimiser les résultats attendus.
    Ma validation de Formateur me permet de dispenser les formations au personnel (responsables rayons ou employés de rayon) suivant les demandes des PDV (commerce, gestion, assortiments, merchandising...)

  • ITM Alimentaire - Expert métier Frais libre servic

    Mouvaux 2012 - maintenant

  • Metro Cash and Carry - Manager de rayon Frais

    Nanterre 2007 - 2012 Management de 7 à 9 personnes sur les rayons Frais LS, établissement des plannings, veille au respect de la mise en rayon...
    Gestion des rayons L.S. par le biais du C.A., marges, achats directs ; atouts de réactivité pour une dynamique commerciale et économique.
    Respect et contrôle des normes d'hygiène ISO 22000.

  • Metro Cash and Carry - Vendeur référent C

    Nanterre 2004 - 2006 Animation commerciale du show-room, vente de matériel (gros et petit) pour les cuisines professionnelles. Devis, et suivi des commandes.

  • cave de la course - Gestionnaire

    1996 - 2004 Commerçant indépendant Caviste à Bordeaux. Les fonctions de gestionnaire, de conseils clients, d'animations, d'achats, font que ce commerce est pérenne encore aujourd'hui.

  • Metro Cash and Carry - Vendeur

    Nanterre 1992 - 1996 Conseils, vente, suivi et devis des clients dans leur projet d'aménagement de cuisine professionnelle.

    *entre 1984 et 1991 : Expérience dans l'Hôtellerie de luxe, en France et à Londres.
    De ½ chef de rang à Maître d'hôtel, mon vécu pourra être abordé lors d'un entretien.

Formations

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