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Philippe POLSTER

ROCHEFORT

En résumé

Mes compétences :
Professionnel des produits frais
Fédérer les équipes
Analyse Commerciale
Analyser les besoins et définir les objectifs
Management de transition
Animation d'équipe

Entreprises

  • Leclerc Trélissac - Directeur d'Hypermarché Directeur Drives

    2015 - 2015 Augmentation CA + 4% en 6 mois via une remobilisation des équipes, une refonte des procédures achats, approvisionnements et donc une baisse du taux de ruptures,
    Fédérer une équipe de 15 cadres, suivi individuel, accompagnement et motivation sur le terrain,
    Pilotage des opérations marketing et fidélisation de la clientèle. Anticipation des stocks à 6 mois, réduction substantielle des ruptures produits catalogue de 20 %, consolidation des marges selon l'objectif
    fixé.
    Consolidation du CA 3,8 M€ des 3 drives master et déportés,
    Renouvellement et montée en compétence de l'équipe : 2 Maîtrises et 22 employés,
    Lancement d'interfaces opérationnelles Hyper/Drives.

  • Intermarché - Directeur d'Hypermarché

    Vert-le-Grand 2011 - 2014 Retour à l'équilibre économique.
    Mise en place d'une nouvelle stratégie d'encadrement, évolutions internes,
    Formation des managers à la gestion d'un centre de profit
    Amélioration des marges grâce à l'amélioration des achats,
    Ajustement des stocks, gain de 300K€ sur une valeur total de 2.7M€.

  • Intermarché - Directeur de supermarché

    Vert-le-Grand 2006 - 2011 Conduite de l'agrandissement du magasin:
    33 % de surface supplémentaire, CA + 5 M€,
    Remodeling du rayon bazar et conduite d'une expérience pilote de valorisation de l'univers liquides avec une théâtralisation des allées centrales.
    Optimisation des marges produits frais, gain de productivité via la mise en place d'un réapprovisionnement automatisé.
    Animation du dialogue social avec les élus
    CE/DP/CHSCT.

  • Carrefour - Chef de secteur Frais

    Massy 1994 - 2003 Management d'équipes pluridisciplinaires.
    Emulation de la performance d'un secteur, levier de croissance du magasin.
    Modélisation du processus de gestion de la file des rayons pâtisserie et poissonnerie.
    Audit des modes de gestion des rayons.

  • Hypermarché Continent - Chef de secteur produits de grande consommation

    1991 - 1994 Management des rayons épicerie, liquide, DPH,

  • Cora - Manager de rayon DPH

    Croissy-Beaubourg 1985 - 1990

Formations

Réseau

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