Pierre BAUDOUIN

En résumé

Entreprises

• sarl centrhotel - Commercial

  2008 - 2016

• Centrhôtel - Attaché Commercial

  2008 - 2016 * Négociation achats- vente
  * Soutien technique et commercial ;
  * Orientation résultats
  * Vente en B to B ;
  * Fidélisation et prospection client nationaux

• Société TOTAL - Directeur de club de vacances

  2004 - 2008 * Préparation et gestion du budget ;
  * Sélection, embauche et planning du personnel ;
  * Management d'équipes ;
  * Préparation et réalisation évènementiel de l'année ;
  * Suivi qualité et achats ;

• Groupement Inter Hôtel - Directeur d'hôtel

  2003 - 2004 * Ouverture de l'hôtel ;
  * Sélection, embauche et planning du personnel ;
  * Prospection client
  * Négociation commerciale ;

• Société Fromentier de France - Responsable de secteur Bordeaux

  2001 - 2003 * Gestion des boulangeries du secteur ;
  * Gestion du chiffre d'affaire
  * Orientation et résultats
  * Responsable qualité produits ;
  * Mise en avant de nouveaux produits en respectant la Charte Fromentier ;

• bar VIP - Directeur général d'un restaurant

  1998 - 2001 * Gestion du chiffre d'affaire
  * Relation et fidélisation clients
  * Responsable achats et qualité ;
  * Organisation, préparation et réalisation évènementielle ;
  * Sélection et embauche du personnel ;

• Crown Palza - F&B Manager

  1996 - 1998 * Responsable achats et qualité - 4 restaurants et 6 bars
  * Gestion du budget et orientation et résultats ;
  * Gestion du personnel ;

• Club Med - F&B Manager

  Paris 1991 - 1996 Dans différents Pays ( * Responsable achats et qualité
  * Gestion du budget
  * Préparation et réalisation événementielle
  
  
  
  *

Formations

• Validation VAE Responsable De Developpement Commercial

  Bayonne 2016 - 2016 Responsable de développement commercial

• Lycée Hôtelier Baden-Baden

  Baden Baden 1989 - 1991

Réseau

Pas de contact professionnel