Menu

Pierre BERTHOLON

Marcq-en-Barœul

En résumé

"Inventif, pragmatique et polyvalent, je recherche un poste R&D/Industrialisation/Formulationdans les domaines de l'industrie Alimentaire/ Nutrition-Santé/ Cosmétique. Disponible immédiatement."

Mes compétences :
Microbiologie
Conduite de projet
Nutrition animale
Respect des délais
Biologie végétale
Gestino de budget
Agroalimentaire
Biologie
Direction de projet
Production industrielle
Fermentation
Diététique
Veille réglementaire
Microbiologie alimentaire
Veille technologique
Développement produit
Communication
Autonomie professionnelle
Rigueur
Rédaction scientifique
Analyse des besoins
Cahier des charges
Planification de projet
Sécurité alimentaire
Nutrition
Biotechnologies
HACCP
Analyse de risque
Techniques de laboratoire
Recherche scientifique
Gestion de projet
Laboratoire de Recherche
Analyse sensorielle
Amélioration de process
Génie des Procédés
Microsoft Office
NOTIONS DE PROGRAMMATION
Python Programming
SQL

Entreprises

  • Lesaffre - Chargé de R&D Procédés

    Marcq-en-Barœul 2017 - 2018 Développement de procédés d'extraction/purification de composés de levure du laboratoire à l'échelle pilote au moyen de plans d'expériences,

    analyses de composition complète (HPLC, SDS-Page), calculs de bilans pour :
    * Fractionnement de parois pour enrichir un produit en β-glucanes pour
    l'alimentation santé animale.
    * Développement d'un extrait protéique à propriété texturante pour

    application alimentaire.
  • Lesaffre - Chargé de R&D Procédés

    Marcq-en-Barœul 2017 - 2018 Développement de procédés d’extraction/purification de composés de levure du laboratoire à l’échelle pilote au moyen de plans d’expériences, analyses de composition complète (HPLC, SDS-Page) pour :
    • Fractionnement de parois pour enrichir un produit en β-glucanes pour l’alimentation santé animale.
    • Développement d’un extrait protéique à propriété texturante pour application alimentaire.

    Veille scientifique et technologique, gestion opérationnelle d'essais laboratoire et scale-up pilote, Optimisation et développement de nouveaux produits pour les filiales Alimentation Animale et Nutrition Santé.
  • Lesaffre - Stage Technicien Sécurité Produits chimiques

    Marcq-en-Barœul 2016 - 2016 • Amélioration de la sécurité relative à la manipulation de produits chimiques dangereux.
    • Analyse des risques, étude HACCP, rédaction de consignes et recommandations de sécurité, réorganisation des FDS, communication dans l’entreprise.
  • Ennolys - Stage Ouvrier Production

    Soustons 2015 - 2015 • Aide opérateur dans les procédés de biosynthèse d’arômes naturels alimentaires et levains destinés à la panification.
  • Mondelēz International - Stage ouvrier Production

    CLAMART 2015 - 2015 • Contrôle de la conformité des confiseries Carambar (forme, température) des mélanges et de leur conditionnement le long de la ligne de production après déploiement de la méthode lean.
  • Lesaffre - Technicien de laboratoire Intérim

    Marcq-en-Barœul 2013 - 2013 • Détection de bactéries pathogènes (isolement UFC) dans la levure.
    • Gestion du laboratoire d'évaluation du pouvoir ferment de levures. (mesure du CO₂ dans la pâte par fermentomètre).

Formations

  • Polytech' Paris - UPMC

    Paris 2014 - 2017 Ingénieur Industrie Agroalimentaires

    Polytech Sorbonne (ex- Paris Université
    Pierre et Marie Curie) et Polytech Lille
    PARCOURS DES ÉCOLES D'INGÉNIEURS
    POLYTECH (PEIP) BIOLOGIES
    Cycle préparatoire Polytech - Université
    Lille 1e
  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2012 - 2014 PeiP Licence Biologie SVTE

Réseau

Pas de contact professionnel