-
Hôtel de La Plage
- Chef de cuisine
2011 - maintenant
-
"Entre Terre et Mer" Saint brévin les pins.
- Patron/Chef
2007 - 2011
-
Bodega Bay
- Chef de cuisine
2005 - 2006
-
Restaurant Robic
- Chef de cuisine
2003 - 2004
-
Bodega Bay
- Chef de cuisine
2003 - 2003
-
Le Bellevue
- Chef de cuisine
2002 - 2002
-
Auberge "La Gentilhommière**" Tremblay.
- Second de cuisine
2001 - 2002
-
"Les ajoncs d'or" Sables d'or les pins.
- Chef de cuisine
2001 - 2001
-
Le Raboliot
- Chef de cuisine
2000 - 2001
-
La Tablette
- Chef de cuisine
1999 - 2000
: Chef de cuisine "La Tablette" Blois. (Restaurant d'insersion).
-
Le Bistrot du Cuisinier
- Chef de cuisine
1998 - 1999
-
"Chateau de Belmont**" Jean Bardet Tours
- Chef de partie
1997 - 1998
-
Le Rouzic
- Second de cuisine
1997 - 1997
-
CEPHOR CCI de Vannes
- Formation second de cuisine
1996 - 1997
-
"Domaine de Châteauvieux**" Philippe Chevrier
- Commis de cuisine
1994 - 1996
-
"Auberge de l'Eridan***" Marc Veyrat Annecy.
- Commis de cuisine
1993 - 1994
-
Domaine de Bonbannes
- Chef de partie
1993 - 1993
-
Les Bateaux Nantais
- Second de cuisine
1993 - 1993
-
CFM Hourtin Service militaire.
- Cuisinier du commandant
1991 - 1992
-
Restaurant "Etche Ona"
- Commis de cuisine
1990 - 1991
