Pierre LARRUE

En résumé

Entreprises

• Carrefour Châteauroux - Manager épicerie,droguerie,parfumerie

  2013 - 2015 Carrefour Châteauroux. Manager des rayons produits libre-service et liquide puis manager des rayons épicerie et DPH depuis le moi d'aout.
  Pilotage de l'organisation et du développement d'une équipe de 15 personnes. Conduite de réunion, briefing, entretien, plan de formation, recrutement.
  Gestion de compte d'exploitation, réalisation de revue de performance hebdomadaire.
  Organisation et réalisation d'importantes opération commerciales (foire aux vins, chocolats de noël / pâques, opérations beauté) : commandes, implantation, animation, analyse.

• Carrefour Thiers - Manager du secteur textile puis PLS et liquide

  2011 - 2013 Février 2011 - Mars 2013: Manager du secteur textile puis manager des rayons produits libre-service et liquide à partir du mois de décembre 2012.
  Gestion d'une équipe de 12 personnes. Organisation et pilotage du déménagement et de la restructuration de tout le secteur textile.

• Carrefour - Stagiaire manager

  Massy 2010 - 2011 Carrefour Mérignac. Stagiaire manageur textile linge de maison et amont. Polyvalence sur l'ensemble du secteur textile. Formations : Management, Organisation, Règlementation sociale, Vente, Marketing, Conduite de réunion, Entretien individuel.
  Participation et pilotage de la mise en place de nouveaux concepts (carrefour planet et monde textile) sur les magasins de Mérignac et Lormont.

• Carrefour - Animateur de vente textile

  Massy 2010 - 2010 Carrefour Mérignac. Animateur de vente textile. Animation des équipes (15 personnes), élaboration des horaires. Implantation. Mise en place d'opération commerciales

• Carrefour - Equipier de vente épicerie

  Massy 2007 - 2009

• stade bordelais - Stage de diététicien au stade bordelais

  2006 - 2006 Stage de diététicien au stade bordelais rugby.
  Élaboration de régimes individuels spécifique a chaque poste.
  Suivi personnalisé de l’alimentation de rugbyman professionnel.
  Réunion d'information sur l'alimentation
  

• Dassault aviation - Stage de diététicien en restauration collective

  Saint-Cloud 2004 - 2005 Stage de diététicien (10 semaines) dans la cuisine de Dassault aviation et dans la restauration collective du Bouscat.
  Élaboration de menus. Participation aux préparations culinaires. Contrôle du respect des règles d'hygiène. Information sur l'alimentation aux populations en relation avec les cuisines.

Formations

• Sup De Cours (Bordeaux)

  Bordeaux 2004 - 2007 BTS diététique
  
  Obtention du BTS diététique en 2007

• Université Bordeaux 2 Victor Segalen

  Bordeaux 2002 - 2004 Niveau 2ème année DEUG

Réseau

• Directeur France CHUT YPTM

• John PLAISANCE

• Pascal GONCALVES

• Vincent GALLOT