Pierre MARIANI

En résumé

Entreprises

• MATEYS Holding (Casablanca-Maroc) - Directeur Administratif & Directeur Développement

  2013 - 2016 Consulting, gestion de base de vie hôtellerie/restauration en secteur minier.
  

• Société AEM-Congo - Pointe-Noire - Directeur Administratif & Directeur Commercial

  2012 - 2013 Expériences professionnelles de Direction : Administrative, Commerciale et Financière
  (Gestion de base de vie hôtellerie/restauration en secteur pétrolier on shore & offshore pour « SNPC, Puma »)

• S.G.Services Prestation de services (Congo) - Directeur d'Agence d'Intérim

  2010 - 2012 Expériences professionnelles de Direction : Administrative, Commerciale et Financière
  S.G.Services Prestation de services - Pointe-Noire,
  (Recrutement, formation et paiement du personnel pour Bouygues Energies sur le contrat d'électrification du Congo)

• Hôtel Holiday Inn Paris-Opéra - Directeur de la restauration / F&B Manager

  2007 - 2010 Gestion de centre de profits : conception d'une nouvelle force de proposition au restaurant et bar, création de salons pour séminaires et banquets, augmentation : CA, nombre de couverts. Optimisation prim cost, ratio, etc...

• Sampiero - Propriétaire/Gérant

  2005 - 2007 Création et exploitation d'un bar à thème.

• Hôtel Mercure - Assistant directeur de la restauration

  2003 - 2005 Responsable séminaires & banquets

• ACIC - cercle de jeux - Paris - Valet de pied

  1998 - 2003 Réception & Conciergerie

• Restaurant A Pampana - Ajaccio - Responsable de salle

  1997 - 1998

• Hôtel George V (4* Luxe)- Paris VIIIe - Maître d'Hôtel responsable du soir de 1995 à 1997

  1993 - 1997

• Ministère de la Défense - Chef Barman

  Paris 1992 - 1993

• Présidence de l'Assemblée Nationale - Maître d'Hôtel

  1991 - 1991

• Au trou Gascon - Paris - Chef de Rang

  1991 - 1992

• Hotel Plazza Athénée - Paris - Chef de rang

  1991 - 1991

• Hotel Hanbury Manor - Grande Bretagne - Chef de Rang

  1990 - 1991

• Hotel de Crillon - Paris - Commis de rang

  1989 - 1990

• Restaurant Relais Louis XIII (2* Michelin) - Commis de Rang

  1988 - 1989

Formations

• Académie De Créteil

  Creteil 2010 - 2010 BTS Hotellerie-Restauration
  
  Tuteur d'apprentissage, Jury de restauration :
  BP Sommelier Uniforth Paris notation des diplômes BAC, BTS pour le Ministère de
  l'Education National. Maitrise du service protocolaire
  (Ambassade du Canada à Paris)

Réseau

Pas de contact professionnel