Mes compétences :
Développement commercial
Agroalimentaire
Recherche et Développement
Gestion de projets
Entreprises
CARGILL
- Business development manager
Paris La-Défense2007 - maintenantMission :
Prospection et fidélisation de clientèle afin de garantir l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaire et de part de marché fixés par ligne de produit. Périmètre : France et grands comptes européens.
Realisations :
Rationalisation des portefeuilles produits et clients (Interface entre 9 sites de production et clients des industries alimentaire / biotechnologie / pharmaceutique) ; veille des marchés et actions à destination de nouveaux potentiels; suivi réglementaire, de la concurrence et de la recherche pour orienter le comité stratégique R&D et Marketing; avant vente, suivi de projets R&D avec le support d’un réseau européen de techniciens et ingénieurs, référencement et suivi des négociations commerciales.
SOREDAB (groupe Soparind Bongrain)
- Responsable de programme technologique
2000 - 2007Mission : Coordinateur du réseau de compétence "pâtes fraiches"
Réalisations : Construction du contrat de branche en collaboration avec les directeurs R&D filiale (prospective à 5 ans et actualisation annuelle), organisation de rencontres, contrôle d'avancement des projets et reporting groupe.
Mission : Responsable du hall technologique
Réalisations : Inventaire des équipements et établissement du plan d'amélioration, mise en place de bonnes pratiques d'essai, gestion du planning d'occupation et des interventions de maintenance / travaux neufs
Mission : Chargé de projet R&D
Réalisations : Audit d’installations industrielles de filtration tangentielle et lancement d’un projet de recherche labellisé ANR (budget : 1.8 millions €) au travers d’une participation au club français des membranes (http://cfm-mb.fr), conception d’un système de pilotage des opérations de standardisation, coordination d’études multidisciplinaires visant à la compréhension des mécanismes d’acquisition des goûts et textures (fromages frais et spécialités fromagères), transfert de connaissance aux filiales
C.I.C.Y. (Centro de Investigacion Cientifica de Yucatan) – Mexique
- Ingénieur de recherche stagiaire
1999 - maintenantMission : Mise en route et détermination des paramètres de conduite d’un fermenteur pilote pour la production d’embryons de Caféiers
Réalisations : Mise en route et validation des utilités, capteurs et cuverie, validation du cycle de stérilisation, calcul du coefficient de transfert d’oxygène optimal par transposition technique, lancement de la 1ère culture
ALIM SUD - Plan d’Orgon (13)
- Chargé d'étude stagiaire
1998 - maintenantMission : Amélioration de la maîtrise des processus de pétrissage et façonnage de la pâte à pizza
Réalisations : Identification des facteurs potentiels de variabilité massique des portions de pâte, suivis de fabrication, déstabilisation volontaire du système et mise ne évidence des corrélations produit - procédé
SUD OUEST LEGUMES (Groupe BONDUELLE) - Labenne (40)
- Opérateur de production
1997 - 1998Mission : Préparation de l'étiquettage des ingrédients dérivées d'OGM
Réalisation : Identification de l'intégralité des ingrédients nécessitant une adaptation du libellé en partenariat avec les services AQ des fournisseurs
Mission : Audit des méthodes de contrôle à réception sur la plateforme "produits frais"
Réalisation : Identifications des points d'amélioration et recommandations sur les méthodes à faire évoluer (échantillonnage statistique, techniques de prise de température...)
