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Variance Ingénierie (BET SAVLE)
- Coordinateur de travaux
2018 - maintenant
Coordinateur de travaux pour bureau d'étude et d'ingénierie.
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AMTES
- Chef de chantier / Travaux de rénovation
2013 - maintenant
AMTES, société lyonnaise, vous propose son aide pour la réalisation de travaux d'aménagements et de rénovation de votre habitat.
Depuis 2015 :
Chef de chantier pour un marchand de biens dans le cadre de rénovations d'immeubles et création de logements.
Recherche de biens à restaurer en collaboration avec des agences immobilières.
Etablissement du cahier des charges, sélection des artisans, planning, coordination des différents corps de métiers.
Travail avec des architectes pour la réalisation des plans, prise en compte des contraintes techniques, géologiques, temporelles, budgétaires.
Constitution de dossiers pour les différentes demandes de travaux, voiries, démolition.
Respect du cahier des charges, suivi des coûts.
Liens et interactions avec les autorités compétentes (mairies, commissions d'urbanisme, bâtiments de France, ...)
Rôle d'interface entre le marchand de biens et les différents intervenants.
Suivi et remise du chantier.
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JB Concept
- Responsable du développement commercial 'Jambons & Compagnie'
2011 - 2012
2011/ 2012 : Responsable magasin / Développement commercial « Jambons & Compagnie », Lyon
Responsable d’un magasin concept « bar à jambons » commercialisant des produits haut de gamme sur Lyon 6ème
Management d’une équipe de trois personnes
Refonte de la gamme de produits, développement commercial, prospection de grands comptes
Développement du concept en franchise.
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Le Vaise en Ville, bar restaurant
- Chef d'entreprise
2007 - 2010
2006/2010 : Création d’entreprise, restaurant «Le Vaise en Ville», Lyon
Restaurant d’affaires, 90 places assises et 40 places en terrasse
Préparation :
Recherche du local, étude de la zone de chalandise, plan de financement, rénovation et agencement du local
Management :
Organiser et mettre en place les modalités de fonctionnement de la structure
Recruter et encadrer cinq salariés (trois en cuisine et deux en salle)
Formation de deux apprentis
Stratégie et Marketing :
Définir et mettre en place les orientations stratégiques du centre de profit (Positionnement du restaurant, type de cuisine, ciblage clientèle, communication, horaires d’ouverture, organisation des postes..)
Commercial :
Prospecter et signer des accords commerciaux avec les entreprises du quartier (Bayer Crop Science, Fiducial, Centre de formation de la CCI, GAN, Groupe IDRAC …)
Résultats :
Chiffre d’affaires en constante progression depuis l’ouverture du restaurant
CA 2008 : 215 600 Euros
CA 2009 : 251 400 Euros (+ 17 % vs. 2008)
CA 2010 (Janvier / Juillet 2010): 157 200 Euros (+7 % vs. 2009)
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Groupe AOSTE
- Chef de Secteur
Saint priest
2001 - 2006
2001/2005 : Chef de secteur GMS groupe AOSTE (635 M€ CA), Paris
Gérer 90 magasins multi enseignes (Carrefour, Cora, Leclerc, …)
Commercial :
Mettre en place es gammes de produits référencées au niveau national et régional
Négocier des accords magasins avec les chefs de rayon et de département (taux promotionnels, référencement de nouveaux produits, opérations marketing, …)
Promouvoir les produits du groupe, à travers d’opérations marketing en magasin (plus de 100 jours d’animations par an)
Développer le Chiffre d’Affaires de mon secteur (+34% du potentiel du portefeuille Leclerc à fin 2003)
Merchandising :
Rôle de conseil expert en merchandising
Analyse complète du rayon (part de linéaire, concurrence, poids des segments, …)
Création et réalisation d’un plan d’implantation pour améliorer la rentabilité des rayons
Management :
Manager deux merchandiseurs
Former deux stagiaires en école de commerce
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POLYGLASS
- Gestionnaire
2000 - 2000
Janvier/Décembre 2000 : Commercial POLYGLASS LTD, Ashbourne, République d’Irlande
Société industrielle de fabrication de fibre de verre
Gestion d’un portefeuille clients Europe et gestion de la préparation des commandes
Préparer les marchandises en fonction des commandes
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Leclerc Gleizé
- Chef de rayon
1999 - 1999
Avril à Septembre 1999 : Chef de rayon charcuterie LS et coupe, Centre Leclerc Gleizé (69)
Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements
Implanter les produits en rayon, en veillant à optimiser la visibilité pour chacun d’entre eux
Mettre en place des actions promotionnelles (gain de CA)
Assurer les inventaires
Vérifier les livraisons et les factures (rapprochement BL/Factures)
Manager une équipe (former, animer et gérer le planning de l’équipe)
