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Quitterie DUBOÉ

TOULOUSE

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Entreprises

  • LE CANTONNAIS - Responsable qualité et assistante commerciale

    2005 - maintenant J'assurais la maîtrise de la qualité des produits :
    - respect de la règlementation (HACCP, traçabilité)
    - suivi des process de fabrication (enregistrements, respects des procédures)
    - formation et sensibiliation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
    - gestion des non conformités et des réclamations des clients
    - centralisation et analyse des données permettant de mesurer l'efficacité du système qualité (audits internes, enregistrements)
    - mise en oeuvre et suivi d'un plan de contrôle microbiologique
    - mise en oeuvre et suivi d'un plan de nettoyage et désinfection

    Mise en oeuvre de la gestion documentaire.

    Etude d'un système informatisé pour assuer la traçabilité des produits.

    Réalisation du Document Unique relatif à la sécurité au travail.

    Prise de commande auprés des différents clients de la grande distribution.

  • CARIF - Assistante qualité

    VIOLS LE FORT 2004 - 2004 Au cours de ce stage de 6 mois au sein du service qualité de l'entreprise CARIF, spécialisée dans la fabrication d'améliorants de panification, certfiée ISO 9001, j'assistais la responsable qualité dans ses missions.

    Mes missions principales :
    - réalisation du dossier d'agréement sanitaire pour avoir l'autorisation de commercialiser certains produits
    - mise à jour du dossier HACCP
    - audits internes
    - suivi et gestion des non conformités et des réclamations client
    - rédaction des fiches de données de sécurité (produits dangereux)
    - mise en place d'un sytème informatisé d'information et de collecte des non conformités

  • QUALISUD - Assistante qualité

    2001 - 2003 La société Qualisud est un organisme certificateur de produits alimentaires.
    J'ai passé 2 ans en alternance dans le cadre de ma maitrise.

    Mes missions:
    Rédaction d'un guide pratique du contrôle et de l'audit.
    Amélioration du système de gestion documentaire dans le cadre de la norme EN 45011 relative aux organismes certificateurs accrédités.
    Contrôle des élevages de volailles certifiées Label Rouge et des boucheries.

  • AGROTEC - Chargée de mission

    2000 - 2001 J'ai travaillé au sein d'Agrotec qui est un centre technique et de service aux industries agro alimentaires.

    Mes missions :
    - Audits et formation hygiène (création d’un livret) destinés à la restauration et à l'industrie.
    - Sensibilisation des entreprises agro-alimentaires de la région Aquitaine à la qualité.

  • PIERRE FABRE - Technicienne microbiologiste

    Castres 2000 - maintenant J'ai travaillé au sein du laboratoire de contrôle des laboratoires Pierre Frabre à Pau (64) en tant qu'intérimaire durant 8 mois.

    Mes missions :
    -,Contrôle microbiologique: matières premières, eaux, produits finis, air, personnel.
    - Validation du matériel et des méthodes de contrôle selon la réglementation FDA.?

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