Elior
- Stagiaire assistante de la Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité
Courbevoie2016 - 2016Audits hygiènes et mise en place de plans d'actions
Formation et accompagnement des encadrants et des équipes de cuisine dans la mise en place des procédures HACCP
Créations de supports pédagogiques et d’un livret d’accueil sur les règles d’hygiène
Paris2014 - 2016Master de Biologie spécialisé en Nutrition, Qualité, Santé
Management de la qualité, gestion des risques alimentaires :
- Système HACCP, normes ISO 9001et ISO 22000, réglementation européenne
- Rédaction d'un mémoire sur la mise en place d'un Plan de Maitrise sanitaire en restauration collective ;
Initiation à la gestion de projet :
- Présentation d'un dossier sur les laits infantiles (Qualité, R&D, Communication)
Connaissances scientifiques:
-micr
